▷ Poitrines de poulet au four avec sauce à la moutarde et au miel

Des poitrines de poulet au four tendres et juteuses avec une délicieuse sauce à la moutarde au miel ne prennent que quelques minutes!

Les poitrines de poulet au four ne pourraient pas être plus faciles à préparer pour une idée de dîner rapide et facile! Étouffé dans une sauce au miel et à la moutarde avec un soupçon d’ail et de jus de citron, cela deviendra votre nouvelle recette de poitrine de poulet préférée!

POITRINE DE POULET CUIT AU JUTE

Des étapes compliquées? Par la fenêtre avec celui-ci. Cette recette est juste une recette de plat à cuire et laissez le four faire les choses, en utilisant des poitrines de poulet désossées et sans peau.

L’acidité de la moutarde et du jus de citron aide à garder ce poulet très juteux et tendre pendant la cuisson. La sauce offre une délicieuse couverture uniforme autour de chaque poitrine, scellant tous ces jus essentiels. Pas de poitrine de poulet sèche ici!

COMBIEN DE TEMPS CUISINEZ-VOUS LE POITRINE DE POULET?

Avec cette recette, vous allez les faire cuire en premier jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits (environ 20-30 minutes, selon l’épaisseur de vos seins), puis les faire griller pendant les 3-4 dernières minutes pour obtenir cette belle couleur dorée avec des bords croquants et caramélisés!

La meilleure partie de cette recette? Pas de temps de marinade, PLUS besoin de faire une sauce séparée pour les servir. Pendant que le poulet cuit, les jus dans la poêle se mélangent avec la sauce à la moutarde au miel pour créer une sauce EXTRA.

QU’EST-CE QUI VA AVEC LE POULET COMME PLAT LATÉRAL?

Pour un repas complet, jetez quelques légumes dans le même plat au cours des 10 à 15 dernières minutes de cuisson. Des légumes comme des pointes d’asperges, des choux de Bruxelles coupés en deux, des bouquets de brocoli, des haricots verts ou des bouquets de chou-fleur.

Vous pouvez également les cuire à la vapeur séparément ou les rôtir dans une casserole séparée!

Autres côtés:

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Des poitrines de poulet au four tendres et juteuses avec une délicieuse sauce à la moutarde au miel ne prennent que quelques minutes! Le poulet au four ne pourrait pas être plus facile à préparer pour une idée de dîner rapide et facile. Étouffé dans une sauce à la moutarde au miel avec un coup de jus de citron, cela deviendra votre nouvelle recette de poitrine de poulet préférée!

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Préparation: 5 minutes

Cuisson: 30 minutes

Total: 35 minutes

Pour: 4 personnes

Ingrédients

4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon lisse et douce
4 gousses d’ail, émincées
1-2 cuillères à soupe de jus de citron frais, ajuster au goût
2 livres (1 kg) de poitrines de poulet désossées et sans peau (4 grosses poitrines de poulet)
Sel et poivre noir concassé, à assaisonner
1/2 cuillère à café de paprika
2 brins de romarin
2 cuillères à soupe de persil frais haché, pour garnir (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C). Graisser légèrement un plat de cuisson.
Mélanger l’huile, le miel, les moutardes, l’ail et le jus de citron dans un petit bol pour bien mélanger.
Placer le poulet dans un plat de cuisson préparé. Assaisonner généreusement de sel, poivre et paprika. Verser 3/4 du mélange de moutarde au miel uniformément sur le poulet et répartir uniformément sur chaque poitrine. Disposez le romarin entre chaque morceau. Versez 1/4 tasse d’eau dans le fond du plat pour éviter de créer une sauce pendant la cuisson.
Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Dévoiler; déposer le reste de la sauce sur chaque poitrine et cuire au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les jus ne soient plus roses.
FACULTATIF: Faire griller / griller au cours des 2 dernières minutes à feu moyen-élevé pour dorer le poulet et caraméliser les bords.
Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes pour permettre aux jus de recirculer avant de servir. Garnir de persil et servir chaud avec des jus de cuisson.

Remarques

Pour inclure les légumes rôtis, disposez-les dans le même plat de cuisson autour du poulet au cours des 10 dernières minutes de cuisson. Les faire tourner dans les jus de casserole ou la sauce à casserole et assaisonner de sel et de poivre. POUR UNE SAUCE PLUS ÉPAISSE: Transférer les jus dans une petite casserole à feu moyen et porter à ébullition. Mélanger 1 cuillère à café de fécule de maïs avec 2 cuillères à café d’eau pour créer une bouillie. Fouetter le coulis dans le jus de cuisson, en remuant la sauce jusqu’à épaississement. Répétez avec une cuillère à café supplémentaire de fécule de maïs si nécessaire. (Commencez petit et construisez à partir de là pour éviter de l’épaissir trop car il peut devenir gluggy).

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