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Ragoût de bœuf effiloché à la mijoteuse

Vous allez aimer cette recette! Bœuf juteux, tendre et effiloché qui se désagrège dans la bouche enrobé d’un riche ragoût de tomates italiennes. Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer?

recette de ragoût de boeuf à la mijoteuse

Le plat est extrêmement facile à préparer, il est très vendable, il est familial, il se congèle, il a de bonnes macros mais surtout, il a un goût incroyable!

Si vous n’avez pas de mijoteuse, vous devez vous diriger vers Amazon et en prendre une. Ils sont si faciles à utiliser, jettent tout dans le plat, fermez le couvercle, puis 8 heures plus tard, vous avez un délicieux repas à déguster. C’est tellement simple et ils sont plus rentables que d’utiliser un four ou une plaque de cuisson aussi.

Cette recette utilise de la poitrine de boeuf mais vous pouvez facilement la faire avec n’importe quel autre joint de viande, ce serait tout aussi délicieux en utilisant du porc aussi. Prendre plaisir!

Si vous aimez cette recette, n’oubliez pas que vous pouvez obtenir 30 autres recettes de mijoteuse à haute teneur en protéines ici: The High Protein Handbook 4 – Slow Cooker Special

Apports nutritionnels

Portions 6


Quantité par portion

Calories 339

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 15g24%

Glucides totaux 8g3%

Protéine 43g86%


* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 oignon rouge, haché

2 bâtonnets de céleri, hachés

1 carotte, hachée

4 gousses d’ail, hachées

200 ml de bouillon de bœuf

100 ml de vin rouge

2 feuilles de laurier

1 cuillère à soupe de farine de maïs

2 c. À thé d’herbes mélangées

1 kg de poitrine de bœuf, coupée en 4 sections

1

Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu doux / moyen et ajouter l’ail, l’oignon, la carotte et le céleri dans la poêle et cuire 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Une fois cuits, ajoutez les légumes à la mijoteuse.

2

Ajouter le bouillon, le vin rouge, les feuilles de laurier, les herbes mélangées et la farine de maïs à la mijoteuse.

3

Mélanger le tout, ajouter le bœuf puis couvrir avec le couvercle et cuire 9 à 10 heures à feu doux.

4

Après 9-10 heures, utilisez deux fourchettes pour déchiqueter le boeuf puis servez.

Ingrédients

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 oignon rouge, haché

2 bâtonnets de céleri, hachés

1 carotte, hachée

4 gousses d’ail, hachées

200 ml de bouillon de bœuf

100 ml de vin rouge

2 feuilles de laurier

1 cuillère à soupe de farine de maïs

2 c. À thé d’herbes mélangées

1 kg de poitrine de bœuf, coupée en 4 sections

instructions

1

Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu doux / moyen et ajouter l’ail, l’oignon, la carotte et le céleri dans la poêle et cuire 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Une fois cuit, ajoutez les légumes à la mijoteuse.

2

Ajouter le bouillon, le vin rouge, les feuilles de laurier, les herbes mélangées et la farine de maïs à la mijoteuse.

3

Mélanger le tout, ajouter le bœuf puis couvrir avec le couvercle et cuire 9 à 10 heures à feu doux.

4

Après 9-10 heures, utilisez deux fourchettes pour déchiqueter le boeuf puis servez.

Ragoût de bœuf effiloché à la mijoteuse