Nous allons vous apprendre à faire des fajitas au poulet. Ils sont très faciles à préparer, idéaux pour le dîner ou pour rencontrer des amis et cuisiner quelque chose de “self-service”.
L’astuce de ceci recette de fajitas est de faire un bon guacamole et de cuire les lanières de poulet à leur point exact. Ils sont légèrement croustillants à l’extérieur mais pas secs, plutôt juteux à l’intérieur.
Bien que cela soit expliqué dans cette recette, voici le lien vers un article où j’explique comment faire du guacamole étape par étape en détail.
En ce qui concerne les légumes, je vous recommande de les faire séparément, afin de contrôler la cuisson exacte de chacun. Dans le cas du piment fort, si vous voulez l’utiliser, sautez-le très rapidement, chauffez-le et c’est tout.
Vous aurez également besoin d’un paquet de tortillas de blé, que vous pouvez acheter au supermarché.
Recette de Fajitas au poulet maison
Préparation étape par étape de quelques fajitas au poulet et de leur guacamole respectif.
Plat de poulet
Cuisine mexicaine
Recette facile de mot-clé
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 2
Calories 350kcal
Ingrédients
Ingrédients Fajita:
-
1 grosse poitrine de poulet
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1 oignon moyen
-
1/2 poivron rouge
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1 piment ou piment fort
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1 tomate moyenne
- Diverses branches de coriandre
- Sel au goût
- Poivre au goût
-
1 cuillère à café de paprika
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1/2 citron
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1 paquet de tortillas de blé
Ingrédients du guacamole:
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1 petit avocat
-
1/2 citron
- Une pincée de sel
Élaboration étape par étape
Préparation de guacamole:
- Hacher l’avocat, sans peau, en morceaux moyens
- Mettez-le dans un bol et écrasez-le avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit en purée.
- Ajoutez une touche de citron et une pincée de sel. Bien mélanger et réserver.
Préparation des fajitas:
- Hacher l’oignon, le poivron, la tomate et le piment en lamelles de julienne.
- Hacher le poulet en lanières.
-
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du paprika.
- Faire sauter les légumes: oignon, poivron, piment fort et tomate à feu vif dans une grande poêle. Retirer les légumes de la poêle et réserver.
-
Dans la même poêle, faire revenir les lanières de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
-
Quand il est prêt, mélangez-le avec les légumes précédemment cuits et ajoutez du sel si nécessaire.
- Servir sur un plateau et ajouter de la coriandre hachée et un peu de jus de citron.
-
Maintenant, faites simplement les fajitas avec du poulet, du guacamole et des légumes.
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