Gaufre à bulles ou gaufre à bullesQuel que soit le nom que nous voulons utiliser pour faire référence à ce doux, car personne n’est un secret qui est un délice. Combien de fois avez-vous vu des photos de ces gaufres japonaises sur les réseaux sociaux? Remplies de crème glacée, de crème, de fruits, de chocolat et de combinaisons infinies, les gaufres à bulles sont devenues l’une des plus grandes tendances gastronomiques, et à qui résister?
Nous n’avons pas pu manquer l’occasion de connaître la recette pour la partager et apprendre, de manière simple, comment faire des gaufres à bulles. Cette gaufre japonaise (雞蛋 仔) est typique de Hong Kong, c’est pourquoi beaucoup de gens la connaissent aussi sous le nom de “gaufres de Hong Kong”, où il est possible de les acheter dans la rue remplie et recouverte de douces options infinies. Si vous voulez aussi les essayer et les faire à la maison, continuez à lire, dans RecipesFree nous vous montrons le recette de gaufres à bulles pour faire la pâte originale et nous avons partagé 3 garnitures différentes, simples et délicieuses.
2 convives15mGoûterFaible difficulté
Fonctionnalités supplémentaires:Coût pas cher, recettes japonaisesIngrédients:
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Pâte à gaufre à bulles:
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1 tasse de farine de blé (140 grammes)
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½ tasse de sucre en poudre
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½ tasse de lait (120 millilitres)
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2 œufs
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1 cuillère à soupe d’huile
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1 cuillère à soupe de fécule de maïs dessert
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1 cuillère à soupe de poudre à pâte dessert (poudre à pâte)
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1 cuillère à soupe de dessert à l’essence de vanille
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Charges pour gaufre à bulles:
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200 millilitres de crème de lait (1 tasse)
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Fruits au goût
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100 grammes de chocolat à faire fondre
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1 paquet de cookies Oreo
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1 pack de maternelle
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1 poignée de gaufrettes
Étapes à suivre pour réaliser cette recette:
1
Battez les ingrédients liquides dans un mélangeur, c’est-à-dire lait, huile, œufs et essence de vanille. Pour rendre les gaufres à bulles spongieuses, battre pendant 2 minutes pour ajouter le plus d’air possible à la pâte. Et pour un meilleur résultat, séparez les jaunes des blancs et montez les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes pour les ajouter à la fin.
Astuce: Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez faire cette recette de gaufre japonaise avec de l’eau au lieu de lait.
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Ajouter le reste des ingrédients au mélangeur (farine, sucre et fécule de maïs), après avoir tamisé la farine auparavant, et bien battre jusqu’à ce que les ingrédients de la gaufre à bulles soient bien incorporés. Enfin, ajoutez la levure chimique. Si vous n’obtenez pas de sucre en poudre, vous pouvez le faire à la maison en suivant cette recette: “Recette de sucre en verre”. Et si vous avez décidé de battre les blancs à part, intégrez-les maintenant.
Astuce: La fécule de maïs adoucit la pâte de ces gaufres. Si vous voulez faire des gaufres au chocolat, ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao aux ingrédients secs.
3
Machine à graisse pour gaufre à bulles avec de l’huile et versez-y la pâte en occupant 2/3, car elle se dilatera pendant la cuisson jusqu’à ce qu’elle occupe tout le moule. Fermer la cuisine jusqu’à ce que la pâte soit prête et retirez-la soigneusement.
Astuce: Si vous ne pouvez pas obtenir cette machine, vous pouvez utiliser une machine à gâteau, même si les gaufres seront de plus grosses bulles.
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Immédiatement, mettre la gaufre dans un bol rond, qui peut très bien être le papier typique ou un verre. L’objectif de cette étape est de lui donner une forme de cône pour le remplir plus tard, car si vous le laissez refroidir complètement, il se cassera lorsqu’il sera plié.
5
Le moment est venu de remplir votre gaufre à bulles! La première proposition que nous vous faisons est très simple. Battre la crème avec une cuillère à soupe de sucre jusqu’à ce qu’elle soit assemblée. Vous pouvez également faire de la crème chantilly avec cette recette: “crème chantilly maison”. Mettez la gaufre japonaise crème fouettée, fraises hachées et ajouter des fils de chocolat fondu.
Astuce: Cette même idée fonctionne avec tout type de fruit, comme la banane, le kiwi …
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La deuxième idée est de remplir la gaufre à bulles aux agrumescomme l’orange, la crème fouettée, des morceaux de biscuits Oreo et des gaufres.
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Enfin, nous proposons de préparer le gaufre à bulles typique avec crème glacée. Comment? Très simple. Mettez une boule de glace que vous aimez, ajoutez également de la crème fouettée, des fruits au goût, du caramel liquide, du sirop de chocolat ou du sirop de fraise. Enfin, placez des barres de maternelle, des kats en kit ou des gaufrettes. Comme vous pouvez le voir, les possibilités sont infinies, car vous pouvez également utiliser du m & m, de la confiture maison, etc.
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