Ingrédients (8 personnes):
- 32 plaquettes pour boulettes
- 2 œufs
- 150 g de thon à l’huile
- 200 ml de sauce tomate
- 1 pomme de terre
- 1 ciboulette
- ½ poivron vert
- 2 gousses d’ail
- huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de câpres
- du sel
- persil
Préparation de la recette Boulettes de thon au four:
Peler et couper en dés ail et ciboulette. Mettez-les faire sauter dans une poêle avec une touche d’huile. Coupez le poivre vert de la même manière et ajoutez-le. Sautez bien les légumes. Saison et réserve.
Mettez l’eau à chauffer dans un pot. Quand il commence à bouillir, ajouter 1 œuf (réserver l’autre) et la pomme de terre. Retirez le oeuf après 10 minutes et laisser la pomme de terre pendant 20 minutes plus. Rafraîchir, peler et hacher l’œuf en dés. Pelez la pomme de terre, placez-la dans un bol et l’écraser. Ajoutez le légumes sautésle oeuf (haché), câpres (haché), le thon et la sauce tomate. Bien mélanger.
S’étend plaquettes sur une surface lisse et remplissez-les de farce. Fermez-les leur donnant une forme de croissant et scellez-les (pour que la garniture ne se détache pas) en appuyant sur les bords avec une fourchette.
Housses deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé, placez les boulettes sur le dessus. Casser et battre l’autre œuf et avec l’aide de une brosse enduit les boulettes. Faites-les cuire à 200 ° C pendant 10-12 minutes.
Servir le boulettes et garniture les plats avec des feuilles de persil.
Conseil:
Si vous n’avez pas de câpres ou si elles ne vous plaisent pas, vous pouvez les remplacer par des olives, des piments ou des cornichons.
Informations nutritionnelles de la recette:
Dans l’assiette d’aujourd’hui, il y a un excès de nourriture énergétique, pommes de terre et gaufrettes, dépassant 25% du plat recommandé: 41,2%.
Le groupe de verts et légumes Il n’atteint pas 50% du plat, entre autres raisons car la ration recommandée n’est pas respectée: 200g par personne.
Le thon et oeufs ils approchent la ration recommandée représentant 22,2% du plat.
Le conseil du docteur Telleria:
La banane bien mûrie pour lutter contre la diarrhée.
