Si vous avez vu cette recette de poulet grillé ici Un festin de famille le mois dernier, alors vous pouvez reconnaître la délicieuse recette d’aujourd’hui pour la salsa à la mangue et à l’ananas!
Depuis que nous avons publié cette recette plus tôt, nous avons fait cette salsa d’inspiration tropicale encore et encore – et c’est tellement bon que nous pensions qu’elle était digne de son propre article.
Cette salsa à la mangue et à l’ananas est faite d’un mélange d’ananas et de mangue frais, coupés en dés, de poivron rouge, d’oignon rouge, et d’un peu de jalapeño pour une chaleur douce. Ensuite, les fruits et légumes sont mélangés avec du jus de citron et de lime, de la coriandre fraîche hachée, du gingembre finement râpé et une touche de sel.
Nous avons servi cette salsa à la mangue et à l’ananas lors d’une récente fête de famille et beaucoup de nos clients ont dit à quel point c’était délicieux! Ils ont également demandé la recette – c’est donc une autre bonne raison de partager cette fantastique salsa en tant que poste de recette autonome!
Cette salsa à la mangue et à l’ananas a une grande saveur fraîche qui est à la fois sucrée et salée avec une touche de piquant parfaite! Il est merveilleux servi avec du poulet grillé ou des fruits de mer, ajouté à des salades ou des tacos, et il est même délicieux mangé avec des croustilles de tortilla croustillantes – tout comme vous le feriez pour n’importe quelle autre salsa!
Prendre plaisir!
Impression
Ingrédients
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½ ananas frais, évidé, nettoyé et coupé en dés de ½ pouce, environ 2 tasses
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1 mangue fraîche entière, dénoyautée, pelée et coupée en dés de ½ pouce, environ 1 tasse
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1 poivron rouge entier doux, épépiné et épépiné, coupé en dés de ½ pouce, environ 1 tasse
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3 cuillères à soupe de jalapeño frais haché
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½ oignon rouge, petits dés, environ 1 tasse
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2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Jus de deux limes fraîches, environ ¼ tasse
- Jus d’un demi-citron, environ 2 cuillères à soupe
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1 cuillère à café de sel casher
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¼ cuillère à café de gingembre frais râpé finement
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients juste avant de servir. (Voir la note ci-dessus – il est préférable de tout mélanger puis d’ajouter du sel juste avant de servir.)
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