Frágil de maní fácil de microondas

Easy Microondas Peanut Brittle ~ ¿estás listo para dejar volar tu mente? Este maní frágil para microondas, extremadamente delicado, ligero como el aire, es el proyecto de elaboración de dulces más rápido del blog, es incluso más fácil de hacer que las trufas o la corteza, todo gracias al poderoso y mágico microondas.

Pero sé que lo fácil no es suficiente si el producto final no es excelente, y este es el mejor pan quebradizo que he comido. La textura fresca y aireada se debe a miles de millones de pequeñas burbujas creadas por una pizca de bicarbonato de sodio de último minuto, que hace que el caramelo fundido caliente burbujee como loco. El sabor a cacahuete tostado es perfecto, utilicé pequeños cacahuetes españoles salados y tostados, todavía en su piel, que recomiendo encarecidamente si los puedes encontrar. También puede usar cacahuetes crudos blanqueados, cacahuetes tostados regulares o incluso otras nueces, pero los pequeños cacahuetes hacen un crujiente extra y delicado quebradizo. Esto es algo que se debe probar.

Hacer dulces puede ser un proceso delicado, tienes que tomar lecturas de temperatura exactas y cronometrar todo correctamente. Este método elimina todo eso … la única parte complicada es que necesita conocer la potencia de su microondas. El mío es de 1000 vatios, y para eso está calibrada esta receta. Es un vataje estándar, por lo que es probable que, a menos que tenga un microondas extra pequeño o super duper, funcione para el suyo. Revise el interior de la puerta, la etiqueta en la parte posterior de la máquina o su manual. De lo contrario, verifique el número de serie y búsquelo en línea. 1000 vatios es bastante común, pero el tuyo podría ser más o menos. Vale la pena tomarse un minuto para determinar su potencia porque el microondas es una herramienta fabulosa para hacer dulces y mermeladas.

Mi Mermelada de microondas de 3 minutos fue una revelación: imagínese mermelada hecha con fruta fresca, sin azúcar, en minutos. Y mi Fudge fácil de microondas les da a los estudiantes que van a los dormitorios y a los niños más pequeños sin privilegios de la estufa la oportunidad de hacer dulces fantásticos.

La característica definitoria de los quebradizos en comparación con el toffee o el caramelo es su textura. Quebradizo es una descripción precisa, no es duro para los dientes, como puede ser el caramelo, y se derrite en lugar de pegarse en la boca. Este tiene un hermoso color dorado brillante.

Consejos para el éxito:

• Conozca la potencia de su microondas, esta receta está calibrada para un microondas de 1000 vatios.
• Tenga TODO listo ANTES de comenzar.
• Preste atención al tipo de nueces que compra. Los cacahuetes crudos pueden entrar al comienzo de la cocción, pero los cacahuetes tostados entran más tarde para evitar quemarse. Si usa maní sin sal, agregue sal a la mezcla de dulces, pero si sus nueces ya están saladas, no necesitará agregar ninguna.
• Una espátula de silicona o “espátula” funciona mejor para revolver sin pegarse.
• Prepare los dulces en un día seco … demasiada humedad en el aire puede hacer que los dulces se pongan pegajosos.
• No duplique la receta, haga otro lote si quiere más. Si intenta trabajar con demasiados dulces a la vez, no podrá esparcirlos antes de que se enfríen.
• Sí, esto es fácil, pero la mezcla de dulces será CALIENTE. Tenga cuidado al revolver y verter, ya que este no es un proyecto para niños pequeños.

Si decides probar esto, me encantaría que nos informaras en los comentarios. En especial, dénos los detalles de la potencia de su microondas y cualquier cambio que haya realizado para ajustar. Te animo a que pruebes esto, resultó mejor que cualquier quebradizo comprado en la tienda que haya tenido y será el mejor regalo navideño de todos los tiempos.

Frágil de maní fácil de microondas

Easy Microondas Peanut Brittle ~ auténtico auténtico maní quebradizo en solo minutos en el microondas, ¡este dulce casero fácil es un cambio de juego!

Curso de dulces

Cocina americana

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de maní español tostado y ligeramente salado
• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de vainilla

• Ponga el horno a su nivel más bajo.

• Cubra una bandeja para hornear con un revestimiento de silicona como silpat. También puedes untar ligeramente la sartén con mantequilla o usar una capa de papel de aluminio antiadherente. Pon la sartén en el horno a calentar.

• Pon el azúcar y el jarabe de maíz en un tazón de vidrio grande. Revuelve para combinar.

• Cocine en el microondas (a máxima potencia) durante 3 minutos, luego revuelva. Microondas por otros 3 minutos.

• Agregue la mantequilla y los cacahuetes y revuelva.

• Vuelva a poner en el microondas 2 minutos más.

• Agrega el bicarbonato de sodio y la vainilla.

• Coloque rápidamente la mezcla en la bandeja para hornear calentada. Extienda el caramelo con un cuchillo de extensión plano (lo unté ligeramente con mantequilla) lo más uniforme y finamente que pueda. No se preocupe por hacerlo simétrico o ordenado.

• Deje reposar los dulces hasta que estén completamente fríos y duros, tal vez 30 minutos más o menos, y luego retírelos de la sartén y rompa en pedazos.

• Guarde los dulces en bolsas de celofán.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.