Freír De Pollo Teriyaki está lleno de vegetales, lleno de pechugas de pollo magras, y se sirve con arroz para una alternativa rápida, fácil y saludable a la comida japonesa para llevar. los receta de salsa teriyaki está hecho de salsa de soja, aceite de sésamo, miel y toques de jengibre y ajo para uno de los mejores tazones de pollo teriyaki que haya hecho en casa.
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Salteado de pollo teriyaki saludable en casa!
Pedir comida para llevar de un restaurante siempre parece que hará la vida mucho más fácil.
No hay trabajo de preparación.
Platos mínimos.
Y 30 minutos extra para salir a comer en el sofá.
Sin embargo, después de consumir un contenedor de espuma de poliestireno lleno de pollo teriyaki con verduras, por lo general me deja tan letárgico que no puedo hacer nada durante las próximas horas.
¿Te pasa esto a ti también?
El ahorro de tiempo y lo "fácil" que puede parecer el pedido de comida japonesa para llevar, ¿sabías que preparar un cuenco de arroz y pollo teriyaki hecho en casa no es mucho más difícil?
Y en lugar de sentirte lento después de todas las grasas malas y la salsa teriyaki cargada de azúcar, realmente te sentirás LLENO de energía y listo para asumir cualquier otra cosa que el día tenga para ofrecer.
Sin mencionar que esta receta de pollo teriyaki puede ser preparada con anticipación y se puede hacer más saludable con unos pocos swaps de Paleo y sin azúcar refinada.
A continuación aprenderás qué Pollo teriyaki Ingredientes Salteados necesitará, como hacer pollo teriyaki, Cómo hacer salsa teriyaki casera., variaciones puedes probar, Instrucciones fáciles de preparación de comida entre semana y unos pocos preguntas frecuentes.
Ingredientes De Pollo Salteado Teriyaki
Para esta receta de salteado, necesitará una proteína magra como pollo, algunas verduras diferentes y varios ingredientes para la salsa teriyaki.
Ingredientes de Pollo Teriyaki:
- Pechugas de pollo – Las pechugas de pollo naranjas, como las que se encuentran en ButcherBox, son mis preferencias personales cuando se trata de hacer esta receta. Solo asegúrate de ablandar el pollo y cortarlo en cubos de tamaño similar.
- También puedes usar muslos de pollo que han sido cortados a un tamaño similar.
- Petróleo – Si bien la mayoría de las personas tienen aceite de oliva a la mano, mi favorito es el aceite de aguacate, ya que su punto de humo es más alto que el del aceite de oliva. Esto garantiza que el aceite no se queme cuando esté salteando su pollo y verduras.
- Vegetales – Se pueden usar muchos vegetales diferentes en esta receta de pollo teriykai. Los que usaremos hoy incluyen:
- pimiento rojo, cortado en trozos pequeños.
- Brócoli, cortado en flósculos.
- Zanahorias, cortado en trozos pequeños.
- cebolla roja, cortado en trozos pequeños.
- Salsa teriyaki – Puedes comprarlo en la tienda o hacerte el tuyo en casa (lo cual te recomiendo que hagas ya que es mucho más saludable para ti)
- Lea más abajo para aprender Cómo hacer salsa teriyaki en casa..
- Arroz – Totalmente opcional, pero me gusta servir esta receta como platos de pollo teriyaki con arroz blanco.
- También puede servirlo con arroz integral, arroz basmati o arroz jazmín.
- Si desea reducir sus carbohidratos, siéntase libre de servir esto sobre el arroz con coliflor.
Cómo hacer pollo teriyaki
Hacer pollo teriyaki casero es muy parecido a cualquier otra receta de salteado. Salteará la carne y las verduras a fuego alto y luego agregará la salsa al final. (Vea la tarjeta de recetas a continuación para ver la receta completa).
Pasos para hacer pollo Teriyaki:
- Agregue aceite de oliva o aguacate a una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- Saltee el pollo en cubos durante 5 a 6 minutos o hasta que esté casi cocido.
- Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato forrado con una toalla de papel para dejarlo escurrir.
- Agregue aceite y vegetales adicionales a la sartén y saltee durante 6-7 minutos o hasta que esté casi cocido.
- Mientras se cocinan el pollo y las verduras, mezcle los ingredientes de la salsa teriyaki y agregue a la sartén con el pollo.
- Deje que la salsa teriyaki, el pollo y las verduras se cocinen a fuego medio durante 3 minutos o hasta que la salsa comience a espesar.
- Vierta la mezcla de almidón y revuelva hasta que la salsa alcance el grosor deseado.
- Servir el pollo teriyaki con arroz o coliflor y cubrir con cebollas verdes. ¡Disfrutar!
Cómo hacer salsa teriyaki
Ahora que conoces el proceso general para hacer pollo teriyaki, echemos un vistazo más de cerca a los ingredientes que necesitarás para la salsa teriyaki y cómo hacerlo.
Salsa Teriyaki Ingredientes:
- Salsa de soja – En esta receta se utilizan salsa de soja sin gluten o tamari.
- Vinagre de arroz – Asegúrate de no obtener el vinagre de arroz sazonado.
- azúcar morena – Un poco de azúcar real realmente realza la autenticidad en esta receta de pollo teriyaki.
- Si evita el azúcar refinada, use azúcar de coco en su lugar.
- Miel – La mezcla de azúcar granulada y azúcar natural le da un buen balance a la dulzura de esta receta.
- Ajo – Use dientes de ajo machacados o ajo fresco finamente picado.
- Jengibre – La pasta de jengibre es mi opción ya que es mucho más fácil de usar que el jengibre fresco.
- Aceite de sésamo – Este aceite agrega una buena profundidad de sabor a la salsa teriyaki.
- Lechada de maicena – Una mezcla de agua y maicena se unen para espesar esta salsa teriyaki.
- También puede usar almidón de arrecife o almidón de tapioca si usa Paleo o evita los granos.
Mezcle todos los ingredientes de su salsa teriyaki, excepto la suspensión de maicena, en un tazón mediano.
Puede guardar la salsa teriyaki en el refrigerador hasta por 1 semana o usarla inmediatamente.
Cuando esté listo para usar después de guardarlo, recuerde agregar la suspensión de almidón de maíz al final de la cocción para ayudar a que la salsa teriyaki se espese.
Variaciones para probar
Si bien las verduras que se usan en esta receta son mis preferencias personales, hay algunos otros tipos que puede probar:
- Coliflor en lugar del brócoli.
- Cebolla dulce o cebolla amarilla en lugar de la cebolla roja.
- edamame
- Guisantes
Instrucciones para preparar la comida
Puede preparar esta receta de pollo teriyaki salteado con anticipación, así que prepárese con facilidad en una noche ocupada. Para poder preparar esta comida con anticipación usted necesitará:
- Libra el pollo y córtalo en cubitos de 1 pulgada. Almacenar en nevera.
- Corte los vegetales y almacénelos juntos en una bolsa con cremallera de 1 galón. Almacenar en nevera.
- Mezcle los ingredientes de la salsa teriyaki, a excepción de la suspensión de almidón de maíz, y guárdelos en el refrigerador.
Los ingredientes se mantendrán bien en el refrigerador hasta por 3-4 días después de estar preparados.
¿Puedo congelar el pollo teriyaki?
Sí. El pollo Teriyaki se congela excepcionalmente bien si se lo coloca en un recipiente hermético y seguro para el congelador. Se mantendrá por hasta 3-6 meses.
¿Qué Servir con Pollo Teriyaki?
El brócoli al vapor o asado, el arroz al vapor, y el calabacín y la calabaza salteados irán bien con esta receta de pollo teriyaki.
¿Está el pollo teriyaki sin gluten?
En la mayoría de los restaurantes, el pollo teriyaki no contiene gluten ya que la salsa de soya se usa en la salsa teriyaki. Sin embargo, si lo haces en casa con esta receta, será completamente libre de gluten.
Receta de pollo salteado Teriyaki
Teriyaki Chicken Stir-Fry está lleno de vegetales, lleno de pechugas de pollo magras, y se sirve con arroz para una alternativa rápida, fácil y saludable a la comida japonesa para llevar.
Los ingredientes
- 1 – 1 ¼ lbs. Pechugas de pollo machacadas y cortadas en cubos de 1 pulgada.
- 2 cucharadas. Aceite de aguacate o aceite de oliva, dividido.
- 1 taza de pimiento cortado en trozos pequeños
- 1 taza de brócoli cortado en floretes
- 1 taza de zanahorias en rodajas finas
- 1 taza de cebolla roja cortada en trozos pequeños
Salsa teriyaki:
- ⅓ taza de agua dividida
- ⅓ taza de salsa de soya sin gluten, o salsa Tamari
- 1 cucharada. vinagre de arroz
- 2 cucharadas. azúcar moreno o azúcar de coco
- 2 cucharadas. miel
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita Pasta de jengibre
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 2 cucharaditas maicena
Instrucciones
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En una sartén grande o wok a fuego medio-alto agregue 1 cucharada de aceite y pollo en cubos. Saltee durante 5-6 minutos o hasta que el pollo esté casi cocido. Retire el pollo de la sartén y deje escurrir en un plato.
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Agregue 1 cucharada de aceite con pimientos, brócoli, zanahorias y cebolla. Saltee durante 6-7 minutos a fuego medio o hasta que las verduras estén casi tiernas. Agregue 1-2 cucharadas de agua según sea necesario para evitar que las verduras se adhieran a la sartén.
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Mientras se cocinan el pollo y las verduras, comience a preparar la salsa teriyaki en un tazón mediano. Combine ¼ taza de agua, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno, miel, ajo, jengibre y aceite de sésamo. Batir para combinar.
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En un tazón pequeño separado, mezcle la cucharada restante de agua y la maicena.
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Agregue la salsa teriyaki y el pollo a la sartén con las verduras y cocine a fuego medio-alto durante 3 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. Agregue la mezcla de almidón de maíz a la sartén y cocine durante 1-2 minutos más, o hasta que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada.
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Sirva el pollo teriyaki salteado sobre el arroz con cebolla verde picada y ¡disfrute!
