fresas Romanoff

Fresas Romanoff: un postre que debe probar, lujosamente delicioso, de fresas frescas, crema batida y crema agria con sabor a licor.

Para citar las palabras de mi esposo Jack, ¡este Strawberry Romanoff es una receta "O-M-G"! "Un sabor de este delicioso postre y ambos predecimos que dirás" ¡Oh Dios mío, esto es TAN bueno! "

He estado esperando hacer Strawberries Romanoff desde que me encontré con la receta, ya que investigamos un poco sobre nuestra publicación anterior de Noodles Romanoff. (El ingrediente común entre las dos recetas de "Romanoff" es la crema agria, que le da un sabor cremoso y ligeramente picante que es un complemento perfecto para los sabores dulces de este maravilloso postre).

Fresas Romanoff: un postre que debe probar, lujosamente delicioso, de fresas frescas, crema batida y crema agria con sabor a licor.

Y así, con algunas hermosas y dulces fresas frescas a la mano, además de un recipiente de crema agria en el refrigerador que queríamos usar, ¡finalmente fue hora de hacer nuestra propia versión de Strawberries Romanoff para compartirla con todos ustedes hoy!

Si busca en línea, hay muchas versiones diferentes de Strawberries Romanoff, así como varias historias diferentes sobre exactamente quién creó esta fantástica receta. Este artículo afirma que la receta es la creación de Marie Antoine Careme, chef del gobernante ruso Nicholas I de la familia Romanoff.

Otro sitio web afirma que una versión de esta receta (llamada Strawberries Americaine Style) fue la creación de un Chef Escoffier del Carlton Hotel en Londres y más tarde renombrado Strawberries Romanoff por "Prince" Michael Romanoff, quien abrió un restaurante en Hollywood llamado Romanoff's y fingió que Él era de la realeza.

Fresas Romanoff: un postre que debe probar, lujosamente delicioso, de fresas frescas, crema batida y crema agria con sabor a licor.

Algunas versiones de este postre ligero pero lujoso están hechas con crema batida y agria con sabor a licor, servidas sobre fresas recién cortadas. Otras versiones maceran las fresas en licor con sabor a naranja (o jugo de naranja si quieres mantener esta receta amigable para los niños), luego cubre las bayas con helado de vainilla que se ha combinado con crema espesa.

Para hacer nuestra versión de Strawberries Romanoff, maceramos las fresas en un poco de azúcar glas y licor Grand Marnier. También mezclamos crema agria con azúcar morena y brandy antes de mezclarla con la crema recién batida.

Fresas Romanoff: un postre que debe probar, lujosamente delicioso, de fresas frescas, crema batida y crema agria con sabor a licor.

Las fresas Romanoff tardan solo unos minutos en prepararse, pero es un postre fantástico para servir en una ocasión especial. Garantizado: ¡este es un postre del que sus invitados hablarán durante meses!

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Ingredientes

  • 4 tazas de fresas en cuartos (aproximadamente 2 pintas)
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de licor Grand Marnier
  • ½ taza de crema agria
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de brandy
  • ½ taza de crema espesa

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, combine las fresas en cuartos, el azúcar glas y el licor Grand Marnier. Revuelva suavemente y mezcle bien. Dejar reposar durante 20 minutos para macerar.
  2. Mientras las fresas se maceran, en un tazón mediano, mezcle la crema agria, el azúcar morena y el brandy. Revuelva para combinar hasta que el azúcar se disuelva completamente. Dejar de lado.
  3. En un recipiente de metal frío separado, mezcle la crema espesa en picos rígidos. Doble la crema espesa en la mezcla de crema agria y mezcle bien.
  4. Cuando esté listo para servir, vierta las fresas maceradas en tazones individuales. Coloque la mezcla de crema batida sobre la parte superior.

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