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Esta receta de frijoles horneados con salchicha ahumada es mi receta favorita de frijoles horneados. Lo que lo hace tan especial son las rodajas de salchicha ahumada. Si eres fanático de tener carne en los frijoles horneados, te encantará esta receta. Es como Beanie Weenies, solo que mucho mejor.
Esta receta no solo tiene sabor a tocino, sino que las rodajas de salchicha ahumada (yo usé kielbasa) hacen que parezca una cazuela de plato principal en lugar de un acompañamiento.
Y puede que te guste tanto que quieras comerlo como plato principal. Creo que eso es perfectamente aceptable. 🙂
Al igual que cualquier receta deliciosa de frijoles horneados, esta receta tiene mucha dulzura. Una combinación de salsa de tomate, melaza y azúcar moreno claro proporciona la dulzura. Un poco de vinagre de manzana, mostaza y salsa Tabasco equilibra la dulzura.
Se cocina en el horno en un horno holandés descubierto hasta que esté agradable y espeso, lo que realmente concentra los sabores.
Los frijoles horneados con salchicha ahumada serán el éxito de su próxima comida al aire libre, comida compartida o picnic.
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Mire el breve video a continuación para ver cómo hacer frijoles horneados con salchicha ahumada
Frijoles al Horno con Chorizo Ahumado
Curso: guarnición
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 8 porciones
Calorías: 368kcal
Autor: Christin Mahrlig
Los frijoles horneados con salchicha ahumada son súper carnosos y espesos. Mucha dulzura del azúcar moreno, melaza y ketchup.
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2 rebanadas de tocino, picadas en trozos de 1/2 pulgada
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1 cebolla dulce picada
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2 dientes de ajo, finamente picados
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1/2 libra de salchicha ahumada, en rodajas, yo uso kielbasa
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3 latas (16 onzas) de cerdo y frijoles
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1/2 taza de salsa de tomate
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1/3 taza de azúcar morena clara
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1/4 taza de melaza
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2 cucharadas de vinagre de manzana
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2 cucharadas de mostaza amarilla
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1/4 a 1/2 cucharadita de salsa picante, yo uso TABASCO
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Precalentar el horno a 350 grados.
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En un horno holandés, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retirar con una espumadera y colocar en un plato forrado con papel de cocina.
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Agregue cebolla a las gotas de tocino y cocine hasta que estén suaves.
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Agregue el ajo y la salchicha ahumada y cocine hasta que la salchicha se dore.
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Agregue los ingredientes restantes. Llevar a fuego lento. Coloque el horno holandés, sin tapar, en el horno y cocine durante 45 a 55 minutos, hasta que espese.
Calorías: 368kcal
Receta adaptada de: The Neelys ‘Celebration Cookbook
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