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Frijoles blancos instantáneos (frijoles grandes del norte, sin método de remojo)

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Aprenda a cocinar frijoles blancos en la olla instantánea. Te mostramos cómo hacer Instant Pot White Beans paso a paso con video. Perfecto para todas tus recetas favoritas de frijoles blancos.

Si está buscando cómo cocinar frijoles rápido, sin necesidad de remojo, la olla instantánea es la mejor manera de cocinar frijoles ¡Haga un lote ahora y luego pruébelos con nuestra receta vegana de sopa de frijoles blancos!

La mejor parte de esta receta es que puede hacer que estos frijoles blancos instantáneos no se remojen o hacerlos remojados previamente. No resultará en remojo

CÓMO remojar los frijoles

El remojo es opcional y no remojamos nuestros frijoles, pero si desea remojarlos antes de cocinarlos en la olla instantánea siga estos pasos.

Antes de preparar los frijoles blancos, enjuague los frijoles y elimine la suciedad o los desechos, si los hubiera. La cantidad de agua que use para remojar los frijoles dependerá de la cantidad de frijoles que use. Si está usando 1 taza de frijoles grandes del norte, use 3 tazas de agua.

Debe cubrir los frijoles con agua al menos 2 pulgadas o 3 pulgadas por encima de los frijoles. Si te preocupa dejarlo sin mirar durante horas como yo, voy por las 3 pulgadas de arriba

Remojar demasiado tiempo o en un área cálida puede hacer que los frijoles fermenten. Si su casa está más caliente de lo normal, debe colocar los frijoles en el refrigerador para que se remojen.

CÓMO COCINAR HABAS BLANCAS EN LA OLLA INSTANTÁNEA

  1. Tamiza los frijoles blancos para eliminar los trozos grandes de suciedad o escombros.
  2. Enjuague bien los frijoles con agua corriente fría y luego viértalos en la olla instantánea. Use agua fría / fría para hacer esto.
  3. Vierta el agua y coloque la válvula en Sellado, luego seleccione la configuración de Cocción a presión en Alto durante 30 minutos.
  4. Deje que la olla a presión se presurice (el tiempo dependerá de su altitud, la mía tomó 12 minutos), una vez que esté presurizada, el tiempo de cocción comenzará a contar hacia atrás.
  5. Una vez que hayan transcurrido los 25 minutos y la máquina emita un pitido, deje que se libere de forma natural durante 20 minutos.
  6. Cuando termine este tiempo, libere cualquier presión restante en la olla colocando la válvula en ventilación. Haz esto con cuidado.
  7. Abra con cuidado la olla alejándose de su cara. También puedes usar una cuchara de madera en lugar de tu mano.
  8. La mayor parte del agua habrá sido absorbida por los frijoles. En este momento puede agregar sal o cualquier condimento que desee.
  9. Sirve y disfruta los frijoles blancos al gusto.

Consejos de recetas:

  • Limite la cantidad de sal en su dieta reservando sal para después de la cocción y sal al gusto.
  • Siempre debe usar frijoles vencidos, frijoles caducados o incluso frijoles viejos que pueden resultar en frijoles duros que son menos deseables.

Recetas con frijoles blancos:

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO

  • Deje que los frijoles se enfríen a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de colocarlos en el refrigerador.
  • Refrigar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrútelas dentro de 3-5 días.
  • Congelar: Para congelar los frijoles sobrantes, colóquelos en un recipiente apto para congelador con aire hermético con un poco del agua de cocción de frijoles. Se pueden almacenar en el congelador durante unos 6 meses.
  • Recalentar: Para disfrutarlos calientes puedes usar una cacerola o microondas para calentarlos. Los calentamos con un poco del agua de cocción de los frijoles y los condimentos. También puede usar los frijoles en sus recetas favoritas que requieren frijoles blancos.

COMO SERVIR

Los frijoles blancos son excelentes en sopas, guisos, salsas, ensaladas, salsas espesantes y más. Nuestra forma favorita de disfrutar de los frijoles del norte es nuestra sopa de frijoles blancos.

Preguntas frecuentes

¿Es importante remojar los frijoles antes de cocinarlos?

Remojar los frijoles reduce el ácido fítico y mejora la absorción de nutrientes y minerales. Además, si sufre de gases de los frijoles, querrá remojarlos, ya que puede ayudar a reducir los compuestos que causan gases en los frijoles. Algunos notan un frijol más suave al remojar y puede tomar menos tiempo para cocinar.

¿Cuántas tazas de frijoles secos a frijoles cocidos?

1 libra de frijoles blancos secos son aproximadamente 2 tazas secas. Una vez que cocine los frijoles y se hinchen, se convertirán en aproximadamente 6 tazas de frijoles blancos cocidos.

¿Cuántas tazas hay en una lata de frijoles?

Hay aproximadamente 1,5 tazas en una lata de frijoles de 15 oz. Si necesita estos frijoles para una receta de frijoles enlatados, use 1 1/2 tazas de frijoles para igualar una lata de frijoles.

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Frijoles Blancos Instant Pot

Los frijoles blancos instantáneos son fáciles de hacer con frijoles Great Northern secos y una olla a presión eléctrica. Ahora siempre tendrás frijoles blancos perfectamente cocidos listos para recetas.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

presurizar: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Curso: guarnición

Cocina: Americana

Palabra clave: frijoles del norte, frijoles instantáneos, frijoles blancos instantáneos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 308kcal

Ingredientes

  • 1 libra de frijoles del norte enjuagados y clasificados, secos
  • 5 tazas de agua o caldo
  • sal opcional

Instrucciones

  • Tamiza los frijoles blancos para eliminar los trozos grandes de suciedad o escombros.

  • Enjuague bien los frijoles con agua corriente fría y luego viértalos en la olla instantánea.

  • Vierta el agua y coloque la válvula en Sellado, luego seleccione la configuración de Cocción a presión en Alto durante 30 minutos.

  • Deje que la olla a presión se presurice (el tiempo dependerá de su altitud, la mía tomó 12 minutos), una vez que esté presurizada, el tiempo de cocción comenzará a contar hacia atrás.

  • Una vez que hayan transcurrido los 25 minutos y la máquina emita un pitido, deje que se libere de forma natural durante 20 minutos.

  • Cuando termine este tiempo, libere cualquier presión restante en la olla colocando la válvula en ventilación.

  • Abra con cuidado la olla alejándose de su cara. También puedes usar una cuchara de madera en lugar de tu mano.

  • La mayor parte del agua habrá sido absorbida por los frijoles. En este momento puede agregar sal o cualquier condimento que desee.

  • Sirve y disfruta los frijoles blancos al gusto.

Nutrición

Sirviendo: 1 taza | Calorías: 308kcal | Hidratos de Carbono: 57g | Proteínas: 20g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 1 g | Sodio: 25 mg | Potasio: 1258 mg | Fibra: 18 g | Azúcar: 2g | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 166 mg | Hierro: 5 mg

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