Frijoles Borracho Vegetarianos

Frijoles Borracho Vegetarianos

Estos Frijoles Borracho Vegetarianos están llenos de sabor, tienen un poquito de patada y son un acompañamiento realmente excelente para cualquier comida temática mexicana que puedas estar planeando. O puede servir estos frijoles borracho con arroz integral para una comida vegetariana saludable y alta en proteínas.

HABAS PINTO MEXICANAS

La receta de estos frijoles pintos mexicanos requiere muy pocos ingredientes y muy poco esfuerzo. Incluso menos esfuerzo si los haces en una olla de cocción lenta.

RECETA DE Frijoles Mexicanos

  • 2 libras frijoles pintos secos, recogido y enjuagado
  • 6 tazas de caldo de verduras bajo en sodio (o caldo de pollo)
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de cebolla blanca, finamente picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 3 tomates roma orgánicos grandes, picados
  • 2 jalapeños orgánicos, tallo y semillas retirados y descartados
  • 2 cucharadas de cilantro orgánico fresco, picado
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de sal kosher (agregue más al gusto)
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo adobo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

CÓMO HACER Frijoles Mexicanos

Después de la seco frijoles pintos han sido empapados durante la noche cocinar frijoles pintos toma alrededor de 2-1 / 2 a 3 horas de principio a fin.

  1. Remoja tus frijoles. (imprescindible para los frijoles tiernos)
  2. Cubra los frijoles con aproximadamente 8-10 tazas de agua y hierva.
  3. Apaga el fuego y deja la tapa en la olla.
  4. Deje que los frijoles se remojen en el agua durante aproximadamente una hora. Los frijoles comenzarán a hincharse y rellenarse.
  5. Cuela los frijoles.
  6. Transfiera los frijoles a un horno holandés o olla de barro.
  7. Agregue el caldo de pollo y 2 tazas de agua al horno holandés y hierva.
  8. Agregue la cebolla, el ajo, los tomates, los jalapeños enteros, el cilantro, el condimento y el aceite de oliva.
  9. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2-1 / 2 horas.
  10. Retire el jalapeño y pique finamente aproximadamente 1 cucharadita y regrese a la olla.

BENEFICIOS DE LAS HABAS DE PINTO

  • Los frijoles pintos son una gran fuente de fibra para reducir el colesterol.
  • Los frijoles pintos son ricos en proteínas vegetales.
  • Los frijoles pintos son una buena fuente de polifenoles, un tipo de antioxidante
  • Los frijoles pintos son ricos en ácido fólico, proteínas, vitamina B1, vitamina B6, hierro, magnesio y potasio (el ácido fólico es importante porque ayuda a reducir los niveles de homocisteína. Los niveles elevados de homocisteína en la sangre pueden ser un factor de riesgo para ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o periférico enfermedad vascular. El magnesio que se encuentra en los frijoles pintos ofrece beneficios cardiovasculares. El magnesio permite que las venas, las arterias y el corazón se relajen, lo que puede mejorar el flujo de sangre, oxígeno y nutrientes en todo el cuerpo)
  • Los frijoles pueden ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre
  • Los frijoles pueden mejorar la salud intestinal al aumentar la cantidad de bacterias saludables

Recetas de frijoles vegetarianos

Ingredientes

  • 2 libras de frijoles pintos secos, recogidos y enjuagados

  • 6 tazas de caldo de verduras bajo en sodio (o caldo de pollo)

  • 2 tazas de agua

  • 2 tazas de cebolla blanca, finamente picada

  • 6 dientes de ajo picados

  • 3 tomates roma orgánicos grandes, picados

  • 2 jalapeños orgánicos, tallo y semillas retirados y descartados

  • 2 cucharadas de cilantro orgánico fresco, picado

  • 1 cucharada más 1 cucharadita de chile en polvo

  • 2 cucharaditas de pimentón

  • 1 cucharada de pimienta negra

  • 1 cucharada de sal kosher (agregue más al gusto)

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de chile en polvo adobo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Remoja tus frijoles. (imprescindible para los frijoles tiernos)
  2. Cubra los frijoles con aproximadamente 8-10 tazas de agua y hierva.
  3. Apaga el fuego y deja la tapa en la olla.
  4. Deje que los frijoles se remojen en el agua durante aproximadamente una hora. Los frijoles comenzarán a hincharse y rellenarse.
  5. Cuela los frijoles.
  6. Transfiera los frijoles a un horno holandés o olla de barro.
  7. Agregue el caldo de pollo y 2 tazas de agua al horno holandés y hierva.
  8. Agregue la cebolla, el ajo, los tomates, los jalapeños enteros, el cilantro, el condimento y el aceite de oliva.
  9. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2-1 / 2 horas.
  10. Retire el jalapeño y pique finamente aproximadamente 1 cucharadita y regrese a la olla.
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