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¡Rápido y siempre confiable, los frijoles negros mexicanos son súper fáciles de hacer! ¡Una deliciosa guarnición para esos tacos, enchiladas o para tazones de burritos, esta receta de frijoles negros mexicanos se combina con facilidad! Esta receta es vegetariana + vegana + sin gluten.
Enlatados o caseros?
Los frijoles negros mexicanos rápidos y caseros son mejores que cualquier cosa que pueda obtener en un restaurante mexicano y una forma fácil de elevar sus recetas favoritas de comida mexicana. Ya sea que los comparta como acompañamiento o en tazones de burrito, esta receta simple de frijoles negros enlatados o hechos de cero se reúne en aproximadamente 15 minutos.
Para esta receta de frijoles negros, usarás frijoles cocidos como base. Use enlatados o cocidos con frijoles caseros secos. Prefiero casero, pero algo que siempre encontrarás en mi despensa son frijoles negros enlatados, por si acaso no sucede.
Ingredientes para Frijoles Negros al Estilo Mexicano
Para hacer frijoles negros al estilo mexicano, solo necesita unos pocos ingredientes de condimento y tomates asados al fuego para llevar el sabor de estos frijoles por encima. Esto es lo que necesitará:
- Frijoles Negros Cocidos
- Cebolla
- sal
- Comino molido
- Ajo en polvo o un diente de ajo fresco
- Tomates asados al fuego – de una lata
- Pimientos Chipotle en Salsa Adobo
- Lima
Los pimientos chipotle en salsa de adobo son un alimento básico de la despensa. Lo uso en todas mis recetas de comida mexicana. Tiene una larga vida útil en el refrigerador y las sobras se congelan con facilidad. Encuentra pimientos chipotle en salsa de adobo en la isla de comida mexicana de tu supermercado.
Cómo hacer esta receta mexicana de frijoles negros
Lo que me encanta de estos frijoles mexicanos es que se juntan en unos 15 minutos. Aquí le mostramos cómo preparar esta deliciosa receta:
- primero, en una olla pequeña, agregue los frijoles negros en su líquido de cocción (no escurra).
- próximo, agregue la cebolla, sal, comino, ajo, tomates y ají y salsa de adobo.
- Último, cocine a fuego lento a fuego medio, reduzca el calor y tape. Revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue un poco de jugo de lima justo antes de compartir.
La salmuera del frijol se espesa a medida que los frijoles se cocinan y crean una base cremosa y sabrosa para este acompañamiento de frijoles negros.
Algunas notas de recetas
- Haga sus frijoles negros con frijoles secos usando mi guía Cómo cocinar frijoles negros.
- Sube o baja el picante en esta receta ajustando la cantidad de pimienta chipotle. Si prefiere frijoles negros picantes, use una pimienta entera o media. Si prefiere solo un poco de especias, déjelo afuera, pero asegúrese de incluir la salsa de adobo. ¡Hay tanto sabor allí!
- Para la preparación de la comida, estos frijoles negros de estilo mexicano se pueden preparar con hasta dos días de anticipación y son aptos para el congelador.
- Esta receta rinde cuatro porciones, pero se duplica con facilidad si es necesario.
- ¡Comparta esta guarnición de frijoles mexicanos con todos sus platos favoritos de comida mexicana!
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Frijoles Negros Mexicanos
¡Los frijoles negros mexicanos son súper fáciles de hacer! ¡Una deliciosa guarnición para esos tacos, enchiladas o para tazones de burrito, esta receta de frijoles negros mexicanos se combina rápidamente! vegetariano + vegano + sin gluten Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Curso: Componente, guarnición Cocina: Americana, Mexicana Porciones: 4 porciones Calorías: 129 kcal
Ingredientes
- 1 3/4 C (465 g) Frijoles Negros Cocidos sin escurrir, aproximadamente una lata o cocinados desde cero
- 1/4 C (35 g) de cebolla roja o blanca cortada en cubitos, aproximadamente 1/4 de cebolla pequeña
- 1/2 C (140 g) de tomates asados al fuego de una lata, congele las sobras
- 2 cucharaditas de salsa de adobo * ver nota
- 1 pimiento chipotle (opcional, ¡pero toma el picante!) De la lata de pimientos chipotle en salsa de adobo
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo picado
- Jugo de lima
Instrucciones
- En una olla pequeña, agregue los frijoles negros cocidos y su líquido de cocción, cebollas, tomates, salsa de adobo, chile chipotle si se usa, sal, comino y ajo en polvo.
- Lleva los ingredientes a fuego lento. Tapa, baje el fuego y cocine suavemente durante unos 15 minutos o hasta que las cebollas se hayan ablandado.
- Agregue una buena cantidad de jugo de lima y pruebe el ajuste de sal.
- Almacene en un recipiente con tapa en el refrigerador por hasta tres días o en el congelador por hasta dos semanas. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar suavemente sobre la estufa.
Notas
* Los pimientos chipotle en salsa de adobo son un alimento básico de la despensa. Lo uso en todas mis recetas de comida mexicana. Tiene una larga vida útil en el refrigerador y las sobras se congelan con facilidad. Encuentra pimientos Chipotle en salsa de adobo en la isla de comida mexicana de tu supermercado.
La nutrición se proporciona como una estimación (por porción) y cortesía. Si esta información es importante para usted, verifíquela de forma independiente.
Calorías: 129kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 7g | Grasas: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 802mg | Potasio: 282 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 206 UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 39mg | Hierro: 2mg
