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Frijoles Pintos Instantáneos {No Remojar}

Los frijoles pintos instantáneos omiten los largos tiempos de cocción y no requieren remojo para hacer una guarnición saludable o un plato principal para las noches ocupadas.

Instant Pot Pinto Beans es un plato rápido y fácil para las noches ocupadas. Hacer frijoles secos en la estufa puede llevar mucho tiempo. Tienes que remojarlos normalmente durante la noche y luego dejarlos hervir a fuego lento durante mucho tiempo. Con una olla a presión, solo necesita una fracción del tiempo para prepararlos.

Los frijoles y las legumbres son una excelente adición a cualquier comida porque son económicos, nutritivos y extremadamente versátiles. Hemos hecho Frijoles Horneados Instant Pot Boston, Sopa Instantánea de Frijoles Azul Marino y Frijoles Negros y Chorizo ​​de Olla a Presión, y ya sean el plato principal o un acompañamiento, ¡todos son totalmente deliciosos!

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Lo que necesitarás

  • Olla instantánea de 6 cuartos
  • Frijoles pintos secos – Los secos son más baratos y no contienen sodio adicional como los frijoles enlatados.
  • Tocino – El tocino le da sabor a todo. Primero cocino el tocino para resaltar el sabor ahumado antes de agregarlo a la olla.
  • Cebolla – Pica en dados cualquier tipo de cebolla que prefieras para darle más sabor a los frijoles.
  • Caldo de pollo – Si bien puede usar agua, el caldo de pollo agrega un sabor extra.
  • Tomates – Los tomates aportan un poco de acidez y riqueza.
  • Chiles verdes – Los chiles verdes enlatados agregan un poco de calor a los frijoles. Si no desea tanto picante, puede asarlos primero u omitirlos por completo.
  • Especias – El ajo, las hojas de laurel, el comino y el chile en polvo agregan capas adicionales de sabor a esta receta.

¿Nuevo en el uso de una olla instantánea? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar una olla instantánea” para comenzar!

Como hacerlo

Agrega los ingredientes y mezcla. Coloque todos los ingredientes, frijoles, tocino, cebolla, ajo, hojas de laurel, comino, chile en polvo, caldo de pollo y tomates cortados en cubitos en la olla interior y revuélvalos.

Configúralo y olvídalo. Coloca la tapa encima y ciérrala. Coloque la válvula en SELLADO. Seleccione ALTA presión y cocine por 40 minutos. Relájate mientras Instant Pot hace todo el trabajo.

Libera un poco de vapor de forma natural. Cuando suene el temporizador, deje que el vapor se libere naturalmente durante 20 minutos. Es posible que desee configurar un temporizador en su teléfono para ayudarlo a realizar un seguimiento del tiempo. Después de 20 minutos, realice una liberación rápida colocando el respiradero en VENTING.

Retire la tapa y las hojas de laurel. Una vez que se libere toda la presión, retire con cuidado la tapa de la olla instantánea. Use un tenedor, cuchara o tenazas para quitar las hojas de laurel (nadie quiere morder una). Sirve los frijoles mientras aún estén calientes.

Cómo limpiar frijoles secos

Una forma fácil de limpiar los frijoles secos es esparcirlos primero en una bandeja para hornear. Cuando estén todos esparcidos, puede quitar los frijoles rotos y arrugados y cualquier suciedad y escombros que puedan estar mezclados con ellos.

Una vez que haya eliminado todos los frijoles podridos y cualquier otra cosa, colóquelos en un colador y deje correr agua fría sobre ellos para enjuagarlos.

¿Necesito remojar los frijoles?

Instant Pot elimina la necesidad de remojar los frijoles secos primero. En la mayoría de las recetas, debe remojar los frijoles durante al menos 6 horas. Cuando usa Instant Pot, puede hacer la misma receta de frijoles en poco más de una hora sin tiempo de remojo.

¿Cuánto tiempo cocinas frijoles en la olla instantánea?

No hay duda de que Instant Pot hace frijoles muy rápidamente. Aquí está el desglose:
– 8 minutos (más o menos) para hacer presión
– 40 minutos de cocción a alta presión
– 20 minutos de liberación natural
– 68 minutos de tiempo total

Está buscando un poco más de una hora de tiempo de cocción y aproximadamente 10 minutos de tiempo de preparación para revisar y enjuagar los frijoles.

Cómo almacenarlos

Si no come los frijoles de inmediato o quiere preparar la comida, puede guárdalos en la nevera de 4 a 5 días o hasta 6 meses en el frigorífico.

Antes de guardarlos, déjelos enfriar por completo. Cuando estén fríos, colóquelos en un recipiente hermético sellado. Selle el recipiente y colóquelo en la nevera. Se pueden almacenar de forma segura durante 4 a 5 días.

Puede recalentarlos en la estufa a fuego medio bajo o en el microondas.

Para congelar los frijoles, coloque los frijoles cocidos y enfriados en una bolsa para congelador asegurándose de eliminar todo el exceso de aire antes de sellar. Me gusta dividir el mío en porciones de 1 a 2 tazas para poder tomar rápidamente algunas y agregarlas a las recetas.

Puede congelar los frijoles hasta por 6 meses. Si los agrega a una receta, puede dejarlos congelados y cocinarlos junto con el resto de su plato. Si los está usando como guarnición, déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche. Luego puede recalentarlos en la estufa a fuego medio alto o en el microondas.

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Frijoles Pintos Instantáneos

Los frijoles pintos Instant Pot reducen el remojo y los tiempos de cocción prolongados para hacer un lado o plato principal saludable en una fracción del tiempo.

  • 16 onzas de frijoles pintos secos
  • 8 onzas de tocino, cocido
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata de 14.5 onzas de tomates y chiles verdes
  • Coloque los frijoles, el tocino cocido, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, el comino, el chile en polvo, el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos en la olla instantánea y mezcle.

  • Bloquee la tapa en su lugar y gire la válvula a SELLADO.

  • Ajuste a ALTA presión durante 40 minutos.

  • Cuando suene el temporizador, presione cancelar y realice una liberación natural durante 20 minutos.

  • Gire la válvula a VENTING para liberar la presión restante.

  • Retire la tapa y retire las hojas de laurel antes de revolver los frijoles.

  • ¡Servir y disfrutar!

Porciones: 4 onzas, Calorías: 194 kcal, Carbohidratos: 22 g, Proteínas: 11 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 16 mg, Sodio: 272 mg, Potasio: 569 mg, Fibra: 5 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 209 UI, Vitamina C: 6 mg, Calcio: 52 mg, Hierro: 3 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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