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Frito Pie Huevos Rancheros

Frito Pie Huevos Rancheros es lo que sucede cuando un antojo por Huevos Rancheros satisface la necesidad de Fritos. Este desayuno comienza con una capa de papas fritas, luego agrega frijoles negros, salsa de chile, papas asadas, queso derretido, tocino y cubre todo el montón con un huevo y más salsa de chile.

Desde la primera mordida crujiente, picante, pegajosa y empapada de huevo, nos encantó esta comida. Sospecho que volveré a hacer esto muy pronto. Frito Pie Huevos Rancheros es una deliciosa opción de brunch para cualquier ocasión.

¿Quieres algunas ideas de desayuno más para una divertida comida de fin de semana? ¿Qué tal Blueberry Lemon Baked French Toast? o panqueques de manzana alemanes? Estos huevos revueltos de salmón ahumado son un giro elegante en un desayuno simple para cualquier ocasión.

¿Cuál es tu debilidad alimentaria? ¡Nunca pude caminar por una bolsa de Fritos sin comer un puñado!

Consejo de cocina: uso esta sartén para hacer esta receta.

Frito Pie Huevos Rancheros

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 861kcal

Ingredientes

  • 3 tazas de papas asadas para el desayuno
  • 1 libra de tocino cocinado en el horno o en la estufa y picado en trozos pequeños
  • 3 tazas de frijoles negros cocidos o (2) latas de 14 onzas, bien escurridas y enjuagadas
  • 2 tazas de salsa de chile verde salsa de chile rojo o salsa
  • 1 1/2 tazas de queso rallado
  • sal kosher al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 huevos
  • 3 – 4 tazas de chips de maíz Fritos

Instrucciones

  • Pon las papas en el horno y luego cocina el tocino. (Use las instrucciones vinculadas en los ingredientes de la receta para cocinar cada uno de los ingredientes). Mezcle los frijoles con 1 taza de salsa de chile y caliéntelos en una cacerola pequeña o un recipiente de vidrio en el microondas. Cuando el tocino termine de cocinarse, escúrralo en un plato forrado con papel de cocina y luego córtelo en trozos pequeños. Cocine los huevos al nivel de cocción que prefiera, sazone con sal y pimienta.
  • Coloque un puñado de papas fritas en un plato, cubra con frijoles negros, papas, queso. Calentar en el microondas durante unos 30 segundos, solo hasta que el queso se derrita. (También puede derretir el queso en el horno, si sus platos son aptos para el horno). Cubra con un huevo y tanta salsa de chile como desee. ¡Disfrutar!

Notas

Realmente me gustan las salsas de chile 505 cuando no tengo tiempo para hacer una salsa de chile casera. Elige tus quesos favoritos para este plato. Por lo general, tenemos una mezcla de queso mexicano previamente rallado y funciona muy bien. Cocina los huevos hasta que estén tan suaves o firmes como quieras. Nos gustan nuestros huevos agradables y líquidos para este plato; Las yemas de huevo se mezclan con la salsa de chile y la combinación es perfecta.

Nutrición

Calorías: 861kcal | Hidratos de Carbono: 63g | Proteína: 33g | Grasas: 53g | Grasas Saturadas: 16g | Colesterol: 235mg | Sodio: 2012mg | Potasio: 989mg | Fibra: 12g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 990 UI | Vitamina C: 15.9mg | Calcio: 304mg | Hierro: 7.3mg

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