Frittata de calabacín, queso de cabra y tomate: ¡una receta sencilla y saludable inspirada en el verano que es increíble para el desayuno, el almuerzo o la cena!
Si está buscando usar su alijo de tomates cherry y su generosidad de calabacín, ¡no busque más, mis amigos!
Esta frittata de calabacín, queso de cabra y tomate es una comida saludable, pero es lo suficientemente elegante en su esplendor picante de queso de cabra para sentirse como una delicia.
Si bien normalmente disfruto mis frittatas a primera hora de la mañana para el desayuno, este es un excelente frittata para la cena … o merienda, brunch, liner, bressert, sin importar cómo lo corte.
Cómo hacer una frittata de calabacín, queso de cabra y tomate:
¡Hacer esta receta es súper fácil! Todo lo que hacemos es …
- Precaliente el horno y saltee las verduras en una sartén.
- Batir los huevos y el queso de cabra en un tazón.
- Transfiera las verduras salteadas a una cacerola o una fuente de horno para hornear de su elección.
- Vierte la mezcla de huevo y queso de cabra sobre las verduras salteadas.
- ¡HORNEAR!
Sé lo que estás pensando: esto parece un pastel de frittata, ya que está hecho justo en medio de un molde para pasteles. No se preocupen, mis amigos: también pueden usar una sartén de hierro fundido (o apto para horno), una cacerola o un molde para pastel.
Simplemente usé un molde para pastel de 10 pulgadas para cambiar mi ush frittata aethetic. ¿Sabroso pastel de huevo horneado? ¡Me lo comeré todo!
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Y ahora para la frittata de verano desde las puertas del cielo de queso de cabra …
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Tener una rebanada o 8!
Frittata de calabacín, queso de cabra y tomate
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo total: 1 hora
Porciones: frittata de 10 pulgadas
Ingredientes
-
2
cucharadas
aceite de oliva -
½
cebolla amarilla
picado muy fino -
2
tazas
calabacín picado
3 calabacitas pequeñas -
1
taza
tomates reliquia cereza / uva
reducido a la mitad -
3
clavos de olor
ajo
picado -
½
cucharilla
sal marina -
8
huevos
bien golpeado -
4 4
onzas
queso de cabra desmenuzado
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 375 grados F.
-
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee, revolviendo ocasionalmente hasta que esté translúcida, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
-
Agregue el calabacín picado, el tomate, el ajo y la sal marina. Continúe salteando hasta que el calabacín se haya ablandado pero aún esté al dente, y las cáscaras de los tomates comiencen a marchitarse, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
-
En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien batidos. Batir el queso de cabra desmenuzado.
-
Transfiera la mezcla de vegetales salteados a un molde para hornear redondo de 10 pulgadas o una cacerola. Vierta la mezcla de huevo / queso de cabra y use una cuchara para esparcir uniformemente las verduras y los huevos en la sartén.
-
Coloque en la rejilla central del horno con una bandeja para hornear debajo (por si acaso, para atrapar cualquier huevo que se derrame). Hornee durante 32 a 40 minutos, hasta que los huevos se hayan asentado y estén dorados por encima. Deje reposar la frittata 15 minutos antes de rebanar y servir.
