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Frittata de espinacas con tocino y queso cheddar

Desayuno · Recetas

Frittata de espinacas con tocino y queso cheddar

Haga una frittata de espinacas que complazca a la multitud en 30 minutos con deliciosos rellenos como tocino, brócoli y queso cheddar. Es abundante y saludable, ideal para recalentar para desayunos rápidos, con 235 calorías o 3 puntos WW por porción.

Hay tres grandes razones por las que querría hacer una frittata sobre, digamos, una tortilla o un revuelto. Una es que quieres alimentar a un grupo. La segunda es que desea sobras: para desayunos rápidos, puede recalentar en las mañanas ocupadas de los días de semana (y lo que es una frittata, pero una tortilla gigante después de todo). La tercera es que quieres una receta que agote todas las probabilidades y los extremos que están a punto de girar hacia el sur en tu refrigerador.

La razón # 3 es la verdadera fuerza impulsora detrás de mi elaboración de frittata. Aquí, hice una frittata de huevo esponjosa para servir 6 con algunos de mis rellenos favoritos: espinaca, tocino, brócoli y queso cheddar. Para mayor comodidad, utilizo una bolsa de 6 onzas de espinacas tiernas y una bolsa de brócoli congelado para microondas. Como todas las recetas de frittata, comienza en la estufa y termina de cocinarse en el horno.

Cómo hacer una frittata de espinacas:

En un tazón grande, bata 10 huevos, ¼ de taza de leche entera, sal, pimienta y ¾ de taza de queso cheddar rallado. En una sartén de 10 pulgadas (un buen tamaño para una frittata más gruesa), cocine 6 rebanadas de tocino hasta que estén crujientes, luego transfiera las rebanadas a un plato. Escurre la mayor parte de la grasa y úsala para saltear las espinacas hasta que comience a marchitarse. Desmenuza el tocino y regrésalo a la sartén junto con el brócoli al vapor y la mezcla de huevo. Cuando los huevos comiencen a asentarse alrededor de los bordes de la sartén, muévalos al horno y hornee hasta que estén listos, aproximadamente 25 minutos. Déjalo enfriar durante 5 minutos y luego córtalo en gajos y sírvelo caliente oa temperatura ambiente.

Consejos de Frittata:

Primero cocine sus verduras. Las verduras crudas son maravillosas, pero no en frittatas porque liberarán su humedad en los huevos mientras la frittata se cocina, lo que lo convierte en un plato aguado.

El uso de productos lácteos enteros (leche entera, mitad y mitad o crema espesa) produce una frittata más esponjosa y cremosa. La frittata seguirá funcionando si usa leche descremada o leche de almendras, pero puede tener una textura más esponjosa.

Una sartén antiadherente apta para horno o una sartén de hierro fundido (que es naturalmente antiadherente) es crucial ya que está comenzando su frittata en la estufa y transfiriéndola al horno para terminar de cocinar. Una sartén de acero inoxidable puede funcionar, pero querrá usar una cantidad generosa de aceite o mantequilla para asegurarse de que los huevos y las verduras no se peguen.

Frittata de espinacas con tocino y queso cheddar

Haga una frittata de espinacas que complazca a la multitud en 30 minutos con deliciosos rellenos como tocino, brócoli y queso cheddar. Es abundante y saludable, ideal para recalentar para desayunos rápidos, con 235 calorías o 3 puntos WW por porción. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 35 minutos Curso: Desayuno Cocina: Italiano Palabra clave: tocino y frittata de queso cheddar, receta fácil de frittata, frittata de espinaca Porciones: 6 porciones Calorías: 235 kcal Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

  • 10 huevos grandes
  • .25 c de leche entera
  • .25 cucharaditas de sal
  • .25 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • .75 c de queso cheddar rallado
  • 1 taza de floretes de brócoli picados y los tallos están bien
  • 6 rebanadas de tocino
  • 6 oz bolsa de 6 onzas de espinacas tiernas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el queso. En un tazón mediano apto para microondas, combine el brócoli y unas cucharadas de agua. Cubra con papel film y cocine en el microondas hasta que estén tiernos, 4-5 minutos.
  • Escurre el brócoli y reserva. En una sartén antiadherente o de hierro fundido de 10 pulgadas, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, de 6 a 8 minutos.
  • Transfiera el tocino a un plato forrado con papel toalla y vierta todo menos 1 cucharada de grasa. Agregue las espinacas tiernas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la espinaca comience a marchitarse y se vuelva verde brillante. Desmenuza el tocino y agrégalo a la sartén junto con el brócoli al vapor y revuelve para mezclar todo.
  • Baje el fuego a bajo, agregue la mezcla de huevo, moviendo ligeramente la sartén para permitir que los huevos se llenen entre las verduras y el tocino. Deje cocinar hasta que los huevos comiencen a asentarse alrededor de los bordes de la sartén, aproximadamente un minuto.
  • Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que los huevos estén inflados y estén listos, pero cuando agite la sartén, el centro todavía se mueve lentamente, de 22 a 25 minutos.
  • Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Cortar en 6 gajos. Servir caliente oa temperatura ambiente

Notas

1 porción: 3 puntos WW Freestyle

Nutrición

Sirviendo: 1 rebanada | Calorías: 235kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 17g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 329 mg | Sodio: 379 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g

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