¡Chicos, esta es la comida primaveral perfecta!
Lo que me gusta de la frittata de espinacas y espárragos:
- receta rapida y facil – Esta frittata estará en tu mesa en 30 minutos, lo que significa que es perfecta para cenas, almuerzos o brunch entre semana.
- opción vegetariana – si está buscando comer sin carne o reducir la cantidad de carne que come, esta frittata de espinacas y espárragos es el plato perfecto para comenzar.
- También es ideal como aperitivo o comida de fiesta. – simplemente córtalo en trozos pequeños y disfrútalo con ensalada o solo.
Hablando de aperitivos…. ¿Sabías que en España todo gira en torno a las tapas, también conocidos como aperitivos españoles, bocadillos de cerveza, comida de pub? Los pubs y muchos restaurantes están llenos de ellos.
Recuerdo una vez que visité cierto lugar en España (no muy lejos de Madrid) y necesitaba una cena adecuada después de un día completo de viaje, fue bastante difícil. Todo lo que pude encontrar fueron solo lugares que vendían tapas.
Ahora los españoles pueden convertir todo y cualquier cosa en tapas. Incluso su tortilla favorita: tortilla española.
¡Se sirve en forma de tapas! Y también lo es la paella.
Cómo hacer frittata de espinacas y espárragos
Ahora que solo hay unos pocos ingredientes para hacer esta frittata, asegúrate de sazonar bien. Aunque los espárragos y las espinacas le dan sabor a este platillo, sería soso si no usáramos nada más.
Usé ajo porque combina muy bien con las espinacas y la cebolla siempre le da mucho sabor a cualquier plato, no solo a este.
Comience salteando las cebollas. Necesitarán uno o dos minutos a fuego medio-bajo. Luego agregue las espinacas frescas. Agregue esto en etapas si su sartén no es lo suficientemente grande para contener todas las espinacas a la vez. Se marchitará y encogerá muy rápido, así que sigue agregando más hojas hasta que termines.
Agregue los espárragos y el ajo. Asegúrate de revolver las verduras de vez en cuando; no querrás quemar ese ajo.
Consigue un tazón que sea lo suficientemente grande para contener 5 huevos. Bátelos bien antes de agregar la leche, la sal, la pimienta y el tomillo seco. Batir de nuevo y verter sobre las verduras salteadas.
Cocine esto hasta que vea que los huevos comienzan a asentarse alrededor de los bordes. Luego transfiera a un horno precalentado y hornee hasta que los huevos estén completamente listos.
Consejos útiles:
- Comprueba si tu sartén/sartén es resistente al horno.
- Me gusta usar una sartén antiadherente de buena calidad ya que no se pega nada y puedes sacar esta frittata de espinacas y espárragos fácilmente.
- La cantidad de queso puede ajustarse a su gusto u omitirse por completo.
¡Esta es una de las mejores recetas de frittata para el desayuno que probarás!
Esta publicación apareció por primera vez en el blog I Wash You Dry, donde soy colaborador.
Frittata de espinacas y espárragos
¡Esta frittata de espinacas y espárragos fácil de hacer es liviana y esponjosa y solo toma 30 minutos! Repleto de vegetales de primavera, ¡esta comida saludable es perfecta en cualquier momento del día!
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 7 onzas de espinacas frescas
- 7 onzas de tallos de espárragos frescos
- 3 dientes de ajo
- 5 huevos medianos
- ½ cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- ½ taza de leche
- 3 onzas de queso cheddar, opcional
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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En una sartén/sartén resistente al horno, caliente el aceite y agregue la cebolla picada. Saltee durante aproximadamente un minuto antes de agregar las espinacas. Saltee hasta que las espinacas hayan reducido su volumen.
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Ahora precaliente el horno a 400°F/200°C.
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Mientras tanto: Lavar los espárragos y quitarles las puntas duras. Corta el resto de los tallos en trozos de 1 a 1 ½ pulgadas de largo. Pelar y picar el ajo. Agregue el ajo y los espárragos a las espinacas y saltee durante 1-2 minutos.
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En un tazón mediano, bata los huevos. Agregue sal, pimienta, tomillo y leche y revuelva bien. Vierta esta mezcla sobre las verduras y cocine por unos minutos. Cuando los huevos alrededor de los bordes comiencen a cuajar, transfiera la sartén al horno.
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Hornee por 15 minutos o hasta que los huevos estén listos.
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Cubra con queso rallado y sirva tibio o frío para el desayuno, el almuerzo, el brunch, la cena o como aperitivo.
notas
- Asegúrate de usar una sartén/sartén resistente al horno. Si tienes uno con revestimiento antiadherente, úsalo. Se hace una gran diferencia.
- Use menos, más u omita por completo el queso.
- También se pueden agregar champiñones, solo reduzca un poco la cantidad de espinacas.
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