Ingredientes:
1 cucharada. aceite virgen de coco
1/2 cebolla roja picada
1/2 pimiento verde orgánico, picado
1 taza de coliflor rallada
1/2 taza de pavo orgánico picado cocido sobrante
6 huevos pastoreados, ligeramente batidos
1/4 taza de leche de coco orgánica
Sal rosa y pimienta negra
2 cucharadas. perejil picado, albahaca o cilantro
1/2 taza de queso cheddar rallado alimentado con pasto
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Instrucciones:
Paso 1: Precalentar el asador. Caliente el aceite en una sartén grande de acero inoxidable o arcilla a fuego medio alto.
Paso 2: Agregue la cebolla y el pimiento y cocine por 3 minutos.
Paso 3: Agregue la coliflor rallada y cocine hasta que estén doradas.
Paso 4: Agregue la carne sobrante cocida y revuelva para cubrir.
Paso 5: En un tazón mezcle los huevos y la leche y sazone con sal y pimienta.
Paso 6: Vierta la mezcla de huevo en la sartén y agregue las hierbas picadas.
Paso # 7: Cubra con queso rallado y dore debajo de la parrilla durante aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que la frittata se hinche.
Porciones: 4 4
Listo en: 15 minutos.
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes vinculados arriba **