Frittata de tomate, albahaca y mozzarella al horno
Ingredientes
- 5 huevos grandes
- 1/3 taza de leche de almendras o coco
- 1/2 cucharadita de dientes de ajo
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 1/3 taza de tomate
- 1/2 taza de queso mozzarella
- Pizca de pimienta de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- En un tazón, combine los huevos y la leche. Batir hasta que quede suave. Agregue el ajo, la albahaca, los tomates y el queso. Agregue el resto de los condimentos y mezcle para incorporar.
- Vierte la mezcla en una fuente para hornear de 9 pulgadas ligeramente engrasada. Hornee a 400 grados durante 18-22 minutos. Debe estar hinchado y elástico en el medio y la parte superior debe tener un bonito color dorado.
- Dejar enfriar un poco y disfrutar.
1.3
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