Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Fritti de patata dulce y cangrejo

by Recetas mayo 9, 2020
Fritti de patata dulce y cangrejo
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Ingredientes

  • 1 huevo de corral
  • 1 pimiento verde finamente picado
  • 100 g de pan rallado
  • 50 g de harina de maíz
  • 500 g de puré de camote al vapor
  • 1 cebolla pelada finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 2 cucharaditas de mostaza molida
  • 2 limones exprimidos
  • 500 g de carne de cangrejo nadador azul
  • 75 ml de aceite de coco
  • 1 taza de harina de maíz * extra
  • 2 huevos batidos * extra
  • 1 taza de pan rallado * extra

Servir

  • 1 alioli
  • 1 lima cortada en gajos

Método

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón grande con un tenedor. Mezclar hasta que esté uniformemente mezclado.

  2. Use 2 cucharas sumergidas en agua tibia para hacer 24 fritti en forma de huevo. Colocar en una bandeja para hornear forrada y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

  3. Retirar de la nevera. Cubra con harina, luego sumerja y cubra con huevo batido y luego enrolle para cubrir con pan rallado.

  4. Freír en aceite vegetal a 160 ° C durante aproximadamente 4 – 5 minutos o hasta que estén doradas.

  5. Escurrir sobre papel de cocina antes de servir con alioli y gajos de limón.

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