Fruta a la parrilla dulce y picante

¡Haga fluir sus jugos creativos con fruta asada! En solo minutos puede lograr una caramelización dulce que es una obviedad para el postre, pero no deje de llevarlos a la mesa como aperitivo o guarnición, o guardarlos para el desayuno al día siguiente. Es fácil mezclar y combinar sabores y frutas para agregar color y jazz a cualquier comida. —Susan E. Levy

Ingredientes
  • Salsa de Durazno a la Parrilla y Cebolla Dulce
  • 1 cebolla dulce pequeña, pelada y cortada en cubitos

  • 2 limones en jugo

  • ½ cucharadita de sal

  • Spray antiadherente para sartenes

  • 3 duraznos, pelados, partidos por la mitad, sin hueso

  • 1 chile jalapeño, cortado en cubitos

  • ¼ tazas de menta picada

  • 1 cucharadita de azucar

  • Fresas asadas
  • Palillos de madera

  • 1 pinta de fresas enteras

  • 1 cucharada de azúcar en polvo

Direcciones
  1. Salsa de Durazno a la Parrilla y Cebolla Dulce
  2. Precaliente la parrilla. Mezcle la cebolla con el jugo de limón y la sal y deje reposar durante 30 minutos.

  3. Rocíe ligeramente las mitades cortadas de melocotones y colóquelas con el lado cortado hacia abajo sobre la parrilla caliente. Ase por cada lado durante unos 3 minutos. Retirar y enfriar; corte en trozos de ½ pulgada.

  4. Combine los duraznos, el chile, la menta y el azúcar en la mezcla de cebolla. Sirva con carne o pescado a la parrilla.

  5. Por porción: 51 calorías, 1 g de proteína, 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa mono, 0 mg de colesterol, 197 mg de sodio

  1. Fresas asadas
  2. Precaliente la parrilla y remoje 4 brochetas de madera durante 60 minutos en agua.

  3. Espolvoree las fresas con azúcar en polvo y póngalas en brochetas.

  4. Ase las bayas a fuego medio-caliente durante unos 3 minutos por lado o hasta que estén ligeramente doradas y calientes.

  5. Por porción: 35 calorías, 1 g de proteína, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa mono, 0 mg de colesterol, 1 mg de sodio

Botón volver arriba