Dark Chocolate Hazelnut Fudge aprovecha uno de los mejores combos de sabores del mundo ~ este dulce de chocolate casero es sofisticado, rápido y fácil, y definitivamente regalable.
* Esta publicación está patrocinada por Peanut Butter & Co ™ ~ gracias por apoyarme a mí y a mis socios de marca, soy exigente con la compañía que tengo aquí en tvfgi y solo trabajo con marcas que uso y amo.
Fudge es único en sí mismo. Claro, es dulce y chocolateoso, pero eso es solo la mitad de la diversión. Pocos alimentos pueden competir con la textura sedosa y la sensación en la boca de un cuadrado de dulce de azúcar. Esto, combinado con el hecho de que es increíblemente fácil de hacer, significa que el dulce de azúcar es el regalo de comida perfecto. Cualquiera puede prepararlo, todo lo que necesita es un microondas, un tazón, una cuchara y una sartén. Pero no dejes que toda esa simplicidad te engañe ~ en una mesa de postres, o en una caja de dulces navideños, ¡el dulce de azúcar siempre es el primero en salir!
CONSEJO: Fudge se congela maravillosamente, así que envuélvelo bien y abastece tu congelador para las vacaciones.
Esta receta en particular tiene algunas ventajas adicionales, como el chocolate negro intenso, las avellanas tostadas y mi ingrediente secreto, Chocmeister Crema de Avellanas con Chocolate Oscuro. Esto es asombroso ~ sabes a lo que me refiero si ya conoces y amas la famosa marca de avellanas. ¡Habla sobre la sensación en la boca! Pero, sinceramente, prefiero el sabor de Chocmeister, y tiene el beneficio adicional de un 25% menos de azúcar y la mitad de proteína que la otra marca. Viene en variedades oscuras y lácteas, y soy parcial en la oscuridad.
Si me preguntas, cualquier gran receta de dulce de azúcar debe incluir nueces, y cuando se trata de nueces, solo tengo una cosa que decir ~ asarlos! Las nueces sin tostar son suaves y un poco masticables, pero un simple tostado en seco en un horno a 350 ° F brinda un sabor y un crujido increíbles. Solo toma de 10 a 15 minutos, así que no lo omita.
CONSEJO: Después de tostar avellanas, puedes quitar fácilmente las pieles amargas frotándolas con un paño de cocina limpio. Las pieles se caerán de inmediato.
Una vez que tus nueces estén tostadas, este dulce se une en un instante. Yo uso el microondas, pero también puedes hacerlo en una cacerola en la estufa. Calentarás la leche condensada a fuego lento y luego agregarás el chocolate y removerás hasta que se derrita. Luego entra el Chocmeister Crema de Avellanas con Chocolate Oscuro y un poco de extracto Doblo las nueces al final y luego esparcí todo el delicioso lote en mi sartén.
Escribí esta receta a propósito para que tengas un poco Chocmeister Dark dejado en el frasco para picar. De nada 🙂
Fudge de chocolate y avellanas oscuras
- generosas 1/2 taza de avellanas crudas
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
- 1 bolsa de 10 onzas de chispas de chocolate negro
- 1/2 taza de crema de avellanas con chocolate oscuro Chocmeister
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
- cacao en polvo para espolvorear opcional
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Ponga el horno a 350F
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Prepare una bandeja para hornear de 8×8 rociando ligeramente y luego forrándola con papel de aluminio o pergamino con bordes sobresalientes más largos para que pueda levantar el dulce de azúcar terminado para cortar.
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Coloque las nueces en una bandeja para hornear seca y tueste por 15 minutos, revolviendo las nueces una vez durante la cocción. Remover y dejar enfriar. Frota las nueces en un paño de cocina limpio para quitar las pieles antes de darles una tajada áspera.
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Vierte la leche condensada en un tazón grande para microondas (o en una cacerola en la estufa). No te molestes en raspar hasta la última lata. Microondas durante 1 1/2 minutos a alta potencia, o hasta que la leche esté burbujeando.
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Agregue el chocolate al tazón (fuera del fuego si está haciendo esto en la estufa) y revuelva para derretir el chocolate. Agregue la extensión de Chocmeister y el extracto. Vuelva a calentar la mezcla en el microondas durante 30 segundos si es necesario para que todo se derrita y quede suave.
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Dobla las nueces tostadas.
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Extiende el dulce de azúcar en la sartén preparada e iguala. Refrigera hasta que esté firme. Desempolve la parte superior con cacao en polvo si lo desea, y córtela en cuadrados pequeños.
