Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Fudge de remolacha y chocolate negro superalimento

Alrededor de las vacaciones, mi mamá prepara un lote de dulces para compartir con nuestra familia extendida. Su versión es tan pecaminosamente adictiva, hecha con pelusa de malvavisco, mantequilla, crema y trozos de chocolate; cualquiera que la haya tenido apenas puede contener su euforia cuando se produce el evento de celebración de mega vacaciones. Debido a que soy un espécimen fabuloso de descendencia y siempre disfruté ayudando en la cocina, me encargué de limpiar cualquier resto de chocolate derretido que no llegara a la sartén con la cara. Vía espátula de goma. No queda nada de dulce de azúcar. El dulce y cremoso manjar hizo que mis hermanos y yo saltamos de un lado a otro del sofá a la pared, y luego caí en un coma de chocolate frente a las películas de Disney. Sí, eso fue genial.

Pero ahora que he alcanzado la edad madura de (casi) 30 años, y tengo el metabolismo de un perezoso en lugar de un guepardo, pero aún disfruto del chocolate todas las noches, limpié el dulce favorito de la familia y saqué el siguiente mejor cosa: fudge au natural.

Insertar rollo de ojos.

Lo sé … nada supera a un lote real de decadencia suave y sedosa de chocolate con leche que se derrite en tu lengua y envía señales de placer instantáneo a tu cerebro, pero escúchame. A mi modo de ver, los comedores de postres nocturnos como yo pueden disfrutar de esta versión más limpia de Superfood Dark Chocolate Beet Fudge en mayor frecuencia sin sentir la niebla cerebral que viene con el verdadero negocio. Además, puedes darte una palmadita en la espalda por tomar decisiones sabias sobre los alimentos. ¿Postres de moda para adultos? Tenemos esto.

Analicemos todo, estilo beat boy. Recetas destacadas:

Dulce de azúcar saludable.

Menos los lácteos y el azúcar refinada.

Hecho con todos los ingredientes naturales.

En un procesador de alimentos.

Tarda unos 7,23 minutos en prepararse (si no cuenta el tiempo de refrigeración).

Y puedes citarme sobre eso.

Esta receta de dulce de azúcar saludable es excelente para preparar y utiliza ingredientes simples (higos, cacao en polvo, remolacha, etc.) con el beneficio adicional de empacar un ponche de superalimento. Chocolate + remolacha + nueces le otorgan antioxidantes en abundancia, y el sabor sutil de las fechas hace que tengan un sabor súper dulce, sin “saludable”. Diré que este dulce de chocolate negro de remolacha no va a saber como la auténtica receta de dulce de azúcar de alto octanaje de tu mamá, pero sin duda complacerá a tu paladar. Para aquellos de ustedes que son reacios a la remolacha, no se preocupen, probarán el chocolate, no la remolacha, lo prometo.

Además, este dulce de azúcar súper simple requiere menos tiempo de preparación que su dulce de azúcar clásico y dulce de leche. Todo lo que requiere es arrojar algunos ingredientes en su procesador de alimentos y luego dejar que se instalen en el refrigerador. Hice el dulce de azúcar con remolachas cocidas de Love Beets, que puedes recoger en la sección de productos de tu supermercado. El uso de las remolachas ya cocidas elimina el largo tiempo de tostado y facilita la preparación. Si está buscando una receta de chocolate rápida y saludable, esta es su opción.

Fudge de remolacha y chocolate negro superalimento

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes

  • dieciséis
    onzas
    fechas medjool
    deshuesado

  • 1/2
    taza
    remolacha cocida

  • 2
    cucharaditas
    extracto puro de vainilla

  • 1/3
    taza
    polvo de cacao crudo
    o cacao en polvo sin azúcar

  • 1/4
    cucharilla
    canela molida

  • 1/4
    cucharilla
    sal marina

  • 6 6
    onzas
    chocolate sin azúcar
    Cortado

  • 1/4
    taza
    aceite de coco

  • 1
    taza
    nueces crudas
    Cortado

Instrucciones

  1. Coloque las fechas en un tazón y llénelas con agua hirviendo. Permita que las fechas reposen durante 10 minutos para que se ablanden. Mientras se remojan las fechas, coloca el chocolate picado y el aceite de coco en un recipiente de vidrio sobre una olla pequeña de agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita.

  2. Escurra las fechas y colóquelas en un procesador de alimentos, junto con las remolachas picadas, el extracto de vainilla, el cacao en polvo, la canela y la sal. Procese hasta que esté espeso y suave; es posible que deba detener el procesador, raspar los lados con una espátula de goma y comenzar de nuevo varias veces.

  3. Dejando el procesador de alimentos encendido, vierta el chocolate / aceite derretido por la parte superior y permita que la mezcla se procese hasta que quede suave.

  4. Dobla la nuez picada en la mezcla de dulce de azúcar con una espátula de goma.

  5. Transfiera la mezcla de dulce de azúcar a un 8 pergamino forrado por 8? molde para hornear cuadrado y se extendió de manera uniforme. Coloque otro trozo de papel pergamino encima del dulce de azúcar y presione suavemente hacia abajo para crear una capa uniforme y compacta.

  6. Refrigere al menos dos horas. Gire el bloque de dulce de azúcar en una tabla de cortar y córtelo en 16 cuadrados con un cuchillo afilado.

Notas de receta

Fudge se puede almacenar en una bolsa con cierre de cremallera en el congelador, o en un recipiente sellado en el refrigerador.

Tabla de contenidos

Categorías