Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Gaby Dalkin & # 039; s Shaved Brussels Sprouts and Bacon P …

by Recetas mayo 6, 2020
Gaby Dalkin & # 039; s Shaved Brussels Sprouts and Bacon P …
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“Esta es mi forma favorita de cocinar: ir al mercado, comprar un montón de cosas y descubrir cómo puedo convertirlo en una pizza. En la primavera, se trata de combinaciones de sabores ligeros y frescos como espárragos y guisantes más mozzarella , prosciutto, un par de huevos perfectamente soleados y una pizca de vinagreta de albahaca. El maíz tostado inspirado en Elote, el queso cotija y el cilantro obtienen la mejor facturación en el verano; la ensalada de repollo de cerdo y repollo se utilizan en otoño. (inspirado en dar una segunda vida a los amantes de la barbacoa), y las coles de Bruselas, el tocino y Havarti brillan en el invierno “.

Desde ¿Qué cocina Gaby? Todos los días comida de California por Gaby Dalkin, publicado por Abrams Books © 2018. Fotografías de Matt Armendariz. —Comida52

  
Ingredientes
  • 1 pizca

    harina para todo uso, para espolvorear

  • 1 libra

    (455g) masa de pizza

  • 1/4 taza

    (60 ml) aceite de oliva

  • 8

    dientes de ajo, finamente picados

  • 1 pizca

    sal kosher, y más al gusto

  • 1 pizca

    pimienta negra molida, y más al gusto

  • 2 tazas

    (220 g) queso Havarti rallado

  • 1 taza

    coles de Bruselas afeitadas, y más para decorar

  • 4 4

    tiras de tocino ahumado de manzana, cocidas y desmenuzadas

  • 1 pizca

    hojuelas de pimiento rojo, y más al gusto

  • 3 cucharadas

    cebollino fresco picado

Direcciones
  1. Precaliente el horno a 475 F (275 C). Enharinar ligeramente una bandeja para hornear sin borde o una cáscara de pizza.

  2. En una superficie limpia y enharinada, forme la masa en 2 rondas medianas. Deje que la masa repose durante 5 minutos, luego vuelva a formarla para asegurarse de que sea tan grande como le gustaría que fuera. Coloque la masa sobre la bandeja para hornear preparada o la cáscara de pizza.

  3. Extienda el aceite sobre la parte superior de cada pizza y espolvoree con el ajo. Condimentar con sal y pimienta. Cubra las pizzas con el queso rallado y esparza las coles de Bruselas ralladas y el tocino sobre el queso.

  4. Transfiera al horno y hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido y la corteza esté dorada. Retire del horno y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario. Espolvorea con los copos de pimiento rojo, algunas coles de Bruselas ralladas y las cebolletas y sirve.

Food52 (cocinamos 52 semanas al año, ¿entendido?) Es una marca de alimentos y productos para el hogar, aquí para ayudarlo a comer cuidadosamente y vivir con alegría.

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