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Gajos de repollo parmesano asado con salmón

Filetes de repollo parmesano asado con salmón

Asar repollo es una forma rápida y fácil de aprovechar al máximo esta verdura que a menudo se ignora. ¡Asar repollo le da un sabor a esta verdura que nunca supiste que existía! Aquí lo asamos lentamente con aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y queso parmesano. Es sabroso, ligeramente crujiente en los bordes gracias al proceso de dorado en el horno.

¡Estoy sirviendo el repollo con salmón asado simple y papas para que el repollo realmente se destaque! El queso parmesano es de nuez, salado y realmente eleva el repollo. Querrá guardar esta receta solo para el repollo, pero quería darle una idea de cómo combinarlo para que sea una comida completa.

Cómo asar gajos de repollo

  • Precalienta el horno a 400 grados.
  • Coloque el repollo en una bandeja para hornear forrada con pergamino
  • Unte la col con aceite de oliva y queso parmesano.
  • Sazone la col con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Ase el repollo durante 30 minutos, dándole la vuelta a la mitad.
  • ¡Atender!

Es un proceso bastante fácil y ahora que lo sabes, ¡sé que estarás asando repollo así todo el tiempo!

Bono: ¡toda esta comida está hecha en dos bandejas para hornear para facilitar la cocción y la limpieza!

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Receta

Gajos de repollo parmesano asado con salmón

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

  • 1 hoja exterior de col verde pequeña quitada y cortada en 4 gajos
  • aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
  • aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta
  • 2/3 libras de papas doradas Yukon a la mitad (aproximadamente 1 taza de papas picadas)
  • 2 filetes de salmón de 4 oz

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 grados.

  • Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. En una bandeja para hornear, coloque las rodajas de repollo en un lado, cepille todos los lados con aceite de oliva y espolvoree con la mitad del queso parmesano. Sazone con la mitad del ajo en polvo, sal y pimienta. Por otro lado, coloque las patatas, rocíe con aceite de oliva y sazone con el ajo en polvo restante, sal y pimienta.

  • Ase el repollo y las papas durante 30 minutos, volteando el repollo a la mitad y sacudiendo las papas para que se doren más uniformemente. Cuando el repollo y las papas estén asados, retírelos del horno e inmediatamente cubra el repollo con el queso parmesano restante.

  • Mientras se cocinan el repollo y las papas, prepare el salmón. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Agrega los filetes de salmón y rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Cuando le dé la vuelta al repollo y las papas a la mitad del asado, agregue el salmón al horno y cocine por 10-15 minutos o hasta que el salmón se desmenuce y esté opaco en el medio.

  • Divida el salmón, el repollo y las patatas en platos y sirva caliente.

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