Galette de manzana, cebolla y calabaza

Tal como está, los sabores son súper fantásticos, pero si lo siente, agregue un poco de salvia, curry en polvo o incluso una carga completa de pimienta molida con el relleno antes de cocinarlo. —Colleen Stem

Ingredientes

• 1 masa de tarta

• 1 manzana grande crujiente con miel

• 1 cebolla mediana dulce

• 1 calabaza pequeña

• sal

• aceite de oliva

Direcciones

1. Precaliente el horno a 375 Extienda la masa de pastel sobre una superficie ligeramente enharinada en un círculo (más o menos) tan delgado, pero demasiado delgado (tal vez un poco más delgado que 1/2 pulgada) y péguelo en una bandeja para hornear y en el refrigerador para enfriar mientras hace las otras cosas.

2. Ahora corte la manzana, la cebolla y el cuello de la calabaza en rodajas finas de 1/4 de pulgada.

3. Tome la masa del refrigerador, coloque la calabaza sobre la masa, dejando aproximadamente una pulgada de borde, luego las rodajas de manzana y, por último, la cebolla. Dobla los lados de la masa sobre el montón si está relleno, doblando y doblando para hacer un pequeño paquete agradable. Rocíe la parte superior y los lados con un poco de aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal.

4. Mételo en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que la corteza esté agradable y dorada en escamas y el relleno del medio esté suave y tierno. ¡Retirar y dejar enfriar durante unos minutos y meter!