Galleta con chispas de chocolate keto para uno
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Es ooey, es pegajoso y solo sirve a una persona. Sumérjase en este plato hondo, galleta con chispas de chocolate cetogénica de una sola porción para una delicia seria baja en carbohidratos. ¡Tan fácil de hacer!
¡Hurra! ¡Esta sencilla galleta con chispas de chocolate cetogénica para uno recibe una nueva actualización y un video instructivo!
Soy conocido por muchas cosas, pero definitivamente no soy conocido por crear recetas de una sola porción. Por lo general, mis recetas, dulces o saladas, alimentan al menos a 4 personas, si no a más.
Esto tiene mucho sentido, ya que tengo una familia de cinco y son seres humanos notablemente hambrientos. Ahora que mis hijos están en la adolescencia y la adolescencia, me sorprende continuamente la cantidad de comida que pueden guardar mis hijos.
Apenas puedo satisfacer sus apetitos, por lo que las recetas grandes que alimentan a una multitud son el estándar en mi casa. Pero de vez en cuando, se me ocurre hacer algo más pequeño, algo que solo sirva a una o dos personas.
Y descubrí lo mucho que me encanta hacerlo. Es una excelente manera de disfrutar deliciosos postres cetogénicos sin tener un montón de sobras dando vueltas. ¡De esa manera, puedo probar un delicioso postre nuevo todos los días!
Y esta galleta cetogénica de plato hondo es la receta que inició esa tendencia.
¡Los mini postres cetogénicos son divertidos y fáciles de hacer!
Muchos de mis lectores tienen nidos vacíos o aún no han tenido hijos. O nunca tuvieron hijos. Algunos viven con sus cónyuges u otras personas importantes y algunos viven solos. A menudo me preguntan cómo reducir mis recetas al tamaño adecuado para los hogares más pequeños.
Después de mi renuencia inicial a hacer recetas cetogénicas en lotes pequeños, descubrí que me encantaba tanto que comencé a hacer una serie completa de ellas.
Tengo una versión mini de los clásicos, como Keto Yellow Cake y Keto Pecan Pie. Y he hecho mini versiones de algunas de mis recetas más populares, como esta tarta de queso Keto Brownie para dos.
Incluso tengo una deliciosa cazuela de pizza Keto que solo sirve para dos. Es fácil y delicioso.
Galletas de chispas de chocolate de plato hondo
Esta receta no da como resultado una galleta de forma libre, sino que se hornea en un plato para una experiencia de galleta cálida y pegajosa. Es celestial cubierto con un poco de helado de vainilla ceto. ¡Y genial hecho con chispas de chocolate negro ChocZero!
Al hacer recetas de ceto en lotes pequeños, es imperativo invertir en algunos utensilios para hornear pequeños, como moldes para hornear y mini platos para hornear. Para esta galleta con chispas de chocolate Keto, una pequeña ramekin de 1/2 taza (4 onzas) de capacidad es casi perfecta.
También me gustan mucho estos moldes desmontables de 4 pulgadas para hacer mini pasteles de queso.
Consejos para hacer galletas con chispas de chocolate cetogénicas para uno
Reducir una receta para una o dos porciones puede ser complicado, especialmente cuando se trata de hornear. La necesidad de ser exactos puede hacer que sea difícil tomar una receta grande y cortarla a la medida. El ingrediente más complicado es el huevo, ya que a menudo se necesita menos de un huevo completo para recetas de lotes pequeños.
Estos son mis mejores consejos para una experiencia de cookie cetogénica verdaderamente pegajosa:
- Use un sustituto de azúcar morena para el edulcorante. Creo que esto le da un sabor a galleta con chispas de chocolate más real.
- Usar solo las yemas de huevo también ayuda a que la galleta sea más suave y pegajosa. Solo necesitas aproximadamente la mitad de la yema de huevo o dos cucharaditas. Así que simplemente bata la yema en un tazón pequeño y luego mídela.
- El bicarbonato de sodio, en lugar del polvo de hornear, ayuda a la consistencia y al dorado. Es un truco que aprendí de Cook’s Illustrated hace muchos años.
- Guarde siempre algunas chispas de chocolate para la parte superior, antes de hornear. Hace que las cookies se vean mucho más atractivas.
- Si tiene un horno tostador o un horno pequeño de encimera, le recomiendo usarlo para hornear su galleta. Calentar todo un horno grande para una sola porción es ineficiente y derrochador.
¿Puedes hacer esta galleta cetogénica para dos personas?
¡Apuesta! Es fácil ampliar esto para más de una persona.
Cuando lo estaba probando y desarrollando, realmente tuve que jugar con las proporciones para obtener la consistencia de galleta pegajosa correcta. Lo hice varias veces y a mis hijos les gustó tanto que tuve que hacer algunas para ellos.
Cuando lo hagas para dos personas, puedes usar la yema de huevo entera. Todos los demás ingredientes simplemente se duplicarán.
Si desea hacer 4 porciones, puede usar el huevo entero en lugar de solo la yema, y simplemente cuadriplicará el resto de los ingredientes.
No importa cuántos o pocos hagas, ¡es el postre ceto perfecto!
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Galletas con chispas de chocolate para una porción
Es ooey, es pegajoso y solo sirve a una persona. Sumérjase en este plato hondo, galleta con chispas de chocolate cetogénica de una sola porción para una delicia seria baja en carbohidratos.
Porciones: 1 porciones
Calorías: 288 kcal
Instrucciones
Precaliente el horno a 325F y engrase un molde pequeño (capacidad de 4 onzas)
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla y el edulcorante. Agrega la yema de huevo y la vainilla.
Agregue la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados y luego agregue la mayoría de las chispas de chocolate, guardando algunas para presionar en la parte superior de la galleta.
Coloque la masa en el molde preparado y presione las chispas de chocolate restantes en la parte superior. Hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes se doren, pero el medio aún esté un poco suave al tacto.
Retirar y dejar enfriar unos minutos antes de comer. ¡Cubra con su helado de vainilla bajo en carbohidratos favorito para un placer serio!
