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Galleta de chispas de chocolate con avena extragrande, sin mezclador, de un tazón: ¡una receta RÁPIDA y FÁCIL para UNA galleta XL XL suave, masticable, muy gruesa y cargada de chocolate! No se necesita mezclador y ¡DELICIOSO!
Tengo docenas de recetas para galletas de avena y recientemente tuve un antojo por ellas.
En lugar de hacer un lote completo de galletas que sin duda comería dentro de unos días, ejercité un poco de autocontrol e hice una galleta extra grande. Es la contraparte de avena de esta galleta con chispas de chocolate XL.
Mi antojo se manejó en el acto y no tenía otras 18 galletas comenzando de nuevo en el mostrador. Ganar-ganar
Otras victorias de esta receta incluyen que se hace en un tazón y sin una batidora.
Con todas las galletas horneadas, recomiendo enfriar la masa porque el producto terminado se horneará más espeso y será menos propenso a extenderse por un poco de tiempo de enfriamiento, incluso si es solo un enfriamiento rápido en el congelador durante 30 minutos. Intenté hornear esta galleta sin enfriar la masa y los resultados no fueron tan gruesos.
Esta galleta gigante es maravillosamente suave, pero la avena le da masticabilidad. Asegúrate de usar avena entera pasada de moda. La avena de cocción rápida actúa más como harina y no funcionará aquí.
Y, por supuesto, hay chocolate en abundancia. No estoy seguro de si se trata de una galleta de derroche para una o una especie de galleta para ser amable y compartir algo para dos, pero pesaba alrededor de media libra y mi mano ni siquiera podía caber alrededor. No me quejo
Galleta con chispas de chocolate y avena extragrande, sin tazón, de un tazón
Galleta de chispas de chocolate con avena extragrande, sin mezclador, de un tazón: ¡una receta RÁPIDA y FÁCIL para UNA galleta XL XL suave, masticable, muy gruesa y cargada de chocolate! No se necesita mezclador y ¡DELICIOSO!
Ingredientes:
- 1 yema de huevo de un huevo grande (deseche la clara o guárdela para otro uso)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, muy suave
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de azúcar morena clara, envasada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de avena entera pasada de moda (no use avena instantánea o de cocción rápida)
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de maicena
- 1/4 cucharadita de sal kosher, o al gusto
- 1/3 taza de chispas de chocolate semidulce, más más para agregar encima antes y después de hornear si lo desea (recomendado)
Direcciones:
- En un tazón grande, agregue el huevo, la mantequilla, los azúcares, la vainilla y mezcle con una cuchara agresivamente durante aproximadamente 90 segundos, o hasta que esté suave y ligeramente esponjoso, es decir, su bíceps y su hombro deberían arder si se ha mezclado lo suficientemente bien.
- Agregue la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena (mantiene la galleta extra suave), la sal y revuelva para combinar.
- Agregue las chispas de chocolate y revuelva para combinar.
- Enrolle la masa en sus manos para crear una bola y luego aplánela aproximadamente a la mitad o hasta que el montículo tenga aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor. Recomiendo enfriar la masa, envuelta en una envoltura de plástico, en la nevera durante al menos 2 horas para garantizar que la galleta se mantenga más gruesa y se extienda menos. Si lo desea, agregue chips de chocolate adicionales en la parte superior de la galleta (recomendado).
- Precaliente el horno a 350F, forre una bandeja para hornear con un Silpat o rocíe con aceite en aerosol y coloque la masa para galletas sobre ella.
- Hornee durante unos 12 a 15 minutos (más corto para las galletas más suaves, más largo para las galletas más bien hechas), o hasta que los bordes se hayan fraguado y la parte superior se haya fraguado, incluso si está ligeramente poco cocida, pálida y brillante en el centro; no hornear en exceso. Cookie lo reafirma se enfría. El tiempo exacto de horneado dependerá de qué tan grueso sea el montículo de masa y qué tan frío esté en el horno.
- Retire la bandeja para hornear del horno, cubra la galleta con chips de chocolate adicionales según lo desee (recomendado), y deje que la galleta se enfríe en la bandeja para hornear hasta servir. La galleta es mejor tibia y fresca.
Adaptado de una galleta con chispas de chocolate extragrande, sin mezclador, sin enfriamiento y sin tazón para uno
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