¡Esta galleta de jengibre es delgada pero aún está llena de sabor y suavidad masticable! ¡No confundas esta galleta con un jengibre que a veces puede ser duro y crujiente! No tendrá problemas para morder esta cookie. ¡El único problema que puede tener es morder todas las cookies porque una no será suficiente! Si te encantan las galletas, prueba mis galletas de mantequilla de nuez o galletas de chispas de chocolate con especias de calabaza.
Galleta de jengibre suave
Cuando estas galletas de jengibre salgan del horno y se enfríen, estarán delgadas. Pero no dejes que eso te haga creer que vas a morder una galleta dura (como un jengibre). ¡De hecho, lo opuesto es verdad! ¡Son más que suaves! Estas cookies son asi que suave y una delicia para tomar con su café o té de la mañana. Además, la especia de jengibre y la canela son la cantidad justa de especias para hacer de estas galletas una de mis recetas favoritas. ¡Y son fáciles de hacer!
Cómo hacer galletas de jengibre
Como dije, las galletas de jengibre son fáciles de hacer y ¡qué rico! Rodar la masa en azúcar le da a las galletas una dulzura adicional.
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Tamizar la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal en un tazón pequeño y reservar.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar morena.
- Batir el huevo y agregar la melaza.
- Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla de melaza.
- Forme la masa en bolas y enróllelas en el azúcar granulada.
- Aplane las bolas de masa ligeramente antes de hornearlas en una bandeja para hornear forrada.
- Déjalos enfriar antes de transferir las galletas a una rejilla.
Cómo almacenar galletas de jengibre
Por aquí, la mayoría de las golosinas no duran mucho, pero si necesito hornear galletas de jengibre con anticipación y mantenerlas frescas, hay algunas cosas a tener en cuenta. Primero, asegúrese de dejar que las galletas se enfríen antes de almacenarlas. Luego, como se trata de galletas blandas, use un recipiente hermético para mantenerlas adentro (guarde sus latas y recipientes menos apretados para guardar sus galletas crujientes). Además, no mezcle ni combine las galletas (incluidas las galletas crujientes y las galletas suaves) en ¡un recipiente ya que los sabores pueden mezclarse en un sabor que no es lo que estabas buscando! Manténgalos cubiertos si van a estar sentados unos días. Después de aproximadamente tres días, las galletas que se dejan afuera comenzarán a perder su textura y sabor.
¿Puedo congelar las galletas de jengibre?
¡Sí! Haga algunos lotes de estas cookies para tenerlas listas cuando las necesite. Las galletas de jengibre estarán vigentes hasta un mes cuando se almacenen en el congelador. Mejor aún, congele la masa de galletas y simplemente descongélela cuando esté listo para hornear las galletas.
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Suaves y masticables con la cantidad perfecta de jengibre, canela y melaza, ¡las galletas de jengibre son tan fáciles de preparar como de comer!
Curso: Postre
Cocina: Americana
Palabra clave: galleta de jengibre
Porciones: 24
Calorías: 149 kcal
:
- 2 1/4 tazas (281 g) de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 tazas (170 g) de mantequilla, suavizada
- 1 taza (200 g) de azúcar morena
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 1/4 taza (84 g) de melaza
- 4 cucharadas de azúcar granulada, para enrollar
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Coloca la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal en un tamiz y tamiza en un tazón. Dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso.
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Batir el huevo. Luego, agregue la melaza.
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Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla de melaza.
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Dale forma a la masa en bolas de 1 pulgada, rodando en el azúcar granulada.
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Coloque las galletas a un par de pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada, aplanando ligeramente.
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Hornee durante 8-10 minutos, dejándolos enfriar antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
