¡Postre para dos!
A veces solo necesitas algo dulce en la noche de la cita, ¿verdad?
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Un buen postre es mi gracia salvadora. ¿Es para ti? Como he dicho antes, trato de guardar esos platos cargados de calorías para los fines de semana o noches especiales. No puedo comer estas cosas todo el día todos los días. Mi cuerpo se transformaría en un arándano gigante de tamaño humano.
Vamos. Todos tenemos “ese niño”. Este es el niño que nos pone a prueba a diario {a veces cada hora}. Este niño es el personaje recurrente en todas nuestras historias asombrosas. Cuando alguien empieza a hablar de “ese niño”, me muero un poco por dentro, asustado por mi vida de lo que me dirán que hicieron ahora.
Tengo “ese niño”, que permanecerá en el anonimato. He tenido la misma conversación con ellos setenta mil millones de veces sobre su comportamiento, tanto ahora que he reducido esta conversación a una larga y exagerada exhalación de Oh Dios mío, solo compórtate.
Fue en uno de esos días de Oh Dios mío, solo compórtate que inventé esta galleta sartén para dos.
No es la noche de la cita.
Ni el fin de semana.
Pero más bien un lunes por la mañana al azar cuando finalmente conseguí que “ese niño” fuera enviado a la escuela después de demasiadas peleas para contar.
Quería poner un poco de Kahula en mi capuchino, pero considerando que eran las 8:00 a. M. {no me lo dejes pasar}, Opté por chocolate, nueces y helado. El desayuno de los campeones.
Oh, Dios mío, chicos. ¿Conoces las galletas con chispas de chocolate que son un poco crujientes por fuera y cálidas y pegajosas por dentro?
Esta galleta de sartén tiene forma gigante. Quería salir corriendo y compartir con los transeúntes, pero pensé que pronto me convertiría en “esa mamá” en la ciudad que ofrece productos horneados en el lado de la calle en su bata de baño, apestando a café con especias.
Después de solo 20 minutos de horneado, tendrá un delicioso pastel de galletas tibio. Deje reposar durante al menos 5 minutos para que se asiente un poco, ¡estará CALIENTE! Entonces salga mi segundo placer culpable {¡helado!} fuera del congelador y coloque una gran cantidad de esa bondad de vainilla justo en el medio.
Deja que se derrita un poco …
Aquí es cuando se pone bueno.
Coge dos cucharas y rellena tu cara.
Si tiene sobras {bendecir}, puede cubrirlo con papel de aluminio y dejarlo en la encimera durante uno o dos días, o meterlo en el frigorífico. Este también es divertido para los niños, colóquelo en el medio de la mesa y haga que todos tomen una cuchara. ¡Sin platos sucios!
Galleta de sartén con chispas de chocolate y nueces para dos
1/2 taza harina
1/4 t. bicarbonato de sodio
1/4 t. sal
1/4 taza azúcar
1/4 taza azúcar morena
1/4 taza mantequilla sin sal, derretida
1 huevo
1 c. nueces picadas
1 c. mini chispas de chocolate
2. En un tazón combine la mantequilla derretida, el huevo, la vainilla y los azúcares.
3. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén combinados. Agregue la mitad de las nueces y las chispas de chocolate.
4. Presione la masa en la sartén engrasada y espolvoree las nueces restantes y las chispas de chocolate por encima.
5. Hornee por 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados, los bordes estén hinchados y el centro parezca firme. Deje enfriar durante al menos 5 minutos.
6. ¡Cubra con helado de vainilla y cava!
