En esta receta aprenderás a preparar: Galleta decadente de chocolate agridulce
El otro día estaba buscando un dulce para hacer de postre para acompañar un helado casero. Mientras miraba varias opciones en línea, vi un tweet del Chef Dennis con un enlace a estas cookies. Inmediatamente fui a la cocina y comencé a derretir el chocolate.
Estas son galletas deliciosamente únicas. Con solo ¼ de taza de harina en todo el lote, la mayor parte de la galleta está repleta de chocolate y nueces (también se pueden sustituir las nueces).
Sabía que mi esposo estaría feliz de verlas, ya que le encantan las nueces en sus galletas y no siempre son mis favoritas. Estoy feliz de decir que me encantaron estos, nueces y todo.
Consejo para hornear: tenga cuidado de no cocinar demasiado estas galletas. Se secarán rápidamente y no serán tan sorprendentes.
¡Obtén Nuevas Recetas enviadas a tu bandeja de entrada!
Nunca compartimos su información con terceros y la protegeremos de acuerdo con nuestra Política de Privacidad.
Porciones: 12 galletas
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
-
Precalentar el horno a 350 grados. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal y reservar. Derrita 8 onzas de chocolate junto con la mantequilla al baño maría (o en el microondas, 1 minuto a la vez al 50 % de potencia). Ponga a un lado el chocolate derretido para que se enfríe un poco.
-
En un recipiente de vidrio, mezcle los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que se mezclen bien. Colóquelo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y continúe batiendo hasta que esté tibio. Revuelva los huevos calientes en el chocolate derretido. Agregue la mezcla de harina y luego agregue las chispas de chocolate y las nueces picadas.
-
Coloque cucharadas redondas de la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino o silpat. Hornee hasta que la galleta se vea seca por fuera. Todavía debería estar pegajoso por dentro*. Esto tomó solo 10 minutos en mi horno. Retirar a una rejilla. El interior de las galletas estará suave cuando las coloques en la rejilla, pero se endurecerán a medida que se enfríen. ¡Disfrutar!
-
* Tenga cuidado de no cocinar demasiado estas galletas. Dejé que un lote durara demasiado y no fueron tan increíbles.
Archivado en: Chocolate, Galletas, Postres, Recetas
Artículos Relacionados
maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
