Galletas ANZAC anticuadas

Ingredientes

• 125 g de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de jarabe dorado
• 2 cucharadas de agua hirviendo
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina normal
• 1 taza de avena arrollada
• 1 taza de coco desecado

Método

1. Precalentar el horno a 150C.

2. Engrase las bandejas para hornear o forre con papel de hornear.

3. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña.

4. Agregue el jarabe, el agua y el bicarbonato de sodio (se formará espuma). Combine todos los ingredientes secos en un tazón, agregue la mezcla de mantequilla y mezcle bien.

5. Coloque cucharadas de mezcla en las bandejas preparadas separadas aproximadamente 5 cm, aplanando ligeramente.

6. Hornee por unos 20 minutos hasta que estén doradas.