Ingredientes
- 1 taza de avena rápida
- 1 taza de coco desecado
- 1 taza de harina normal
- 3/4 taza de azúcar morena
- 150 g de mantequilla
- 2 cucharadas de jarabe dorado
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1/2 taza de grosellas
Método
-
Precalentar el horno a 160C.
-
Tamizar el coco, la harina y el azúcar en un tazón grande. Agregue avena.
-
Derrita la mantequilla, el jarabe dorado y el agua en una cacerola a fuego lento. Agregue bicarbonato de soda una vez derretido.
-
Combine todos los ingredientes y mezcle bien.
-
Forre dos bandejas para hornear con papel de hornear.
-
Enrolle cucharadas de masa en bolas y colóquelas en bandejas dejando espacio entre ellas.
-
Presione ligeramente con un tenedor y hornee por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Las galletas se endurecerán una vez que estén frías.
Equipo
- 2 bandeja para hornear
Notas
La avena rápida les da a estos bizcochos una textura más delicada y las hace más masticables que crujientes.
