Galletas con chispas de chocolate y nueces

Ingredientes

• 125 g de mantequilla ablandada
• 1 taza de azúcar morena bien compacta
• 1 huevo
• 1 1/4 harina auto levante
• 1/3 taza de cacao en polvo
• 3/4 taza de chispas de chocolate negro
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de pasas picadas

Método

1. En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa.

2. Agregue el huevo, bata hasta que se combine.

3. Tamice la harina y el cacao sobre la mezcla de mantequilla, agregue chips de chocolate, nueces y pasas, revuelva hasta que esté bien mezclado.

4. Enrolle cucharadas niveladas llenas de mezcla en bolas, colóquelas a 3 cm de distancia en bandejas ligeramente engrasadas, presione ligeramente con un tenedor para aplanar un poco.

5. Hornee a 180 ° C durante 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

6. Enfríe las galletas en las bandejas durante un par de minutos, luego colóquelas en una rejilla para enfriar aún más.

Equipo

• 1 tazón
• 1 batidora eléctrica
• 1 rejilla de alambre
• 1 bandeja para hornear

Notas

Estas galletas se mantendrán por hasta 2 semanas en un recipiente hermético.