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Galletas con huella digital de mermelada de frambuesa

Estas deliciosas y hermosas Galletas de huella digital de mermelada son una receta de galletas tan fácil! Galletas mantecosas con una cucharada carmesí de mermelada: ¡dulces, deliciosas y completamente adictivas! Estas galletas clásicas de huellas digitales podrían estar en una ventana de pastelería, ¡a tus amigos y familiares les encantarán estas coloridas galletas!

Estas galletas de huellas digitales son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble. Son suaves, dulces y están llenos de deliciosos centros de mermelada. Haga un lote para la familia o un lote para regalar a un amigo para las vacaciones.

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Por qué te encantarán estas galletas Shortbread Jam

  • Una deliciosa galleta de mantequilla. Las galletas son ligeras, crujientes y dulces, ¡perfectas para acunar toda esa deliciosa mermelada!
  • ¡Lleno de mermelada! ¡Estas galletas realmente explotan! Cada bocado es una mezcla dulce y picante, ¡divina!
  • Fácil de hacer. Solo se necesitan un puñado de ingredientes, ¡estos van de la despensa a la mesa en unos 30 minutos!
  • Genial para compartir. Haga un lote grande y comparta una caja de galletas navideñas con amigos y vecinos. También es ideal para fiestas de intercambio de galletas.
  • Adaptable. Puede convertir estas galletas en muchas variaciones de sabor. Simplemente elija su sabor de mermelada favorito y sustitúyalo por mermelada de frambuesa.
  • Manteca– Lleve la mantequilla a temperatura ambiente antes de comenzar con la masa.
  • Azúcar y azúcar moreno claro– Me gusta usar una combinación de los dos para obtener un resultado masticable.
  • Extracto de vainilla– use extracto puro de vainilla para lograr el mejor sabor. También puede sustituir el extracto de almendras.
  • Huevo– la temperatura ambiente es la mejor.
  • Harina- use harina para todo uso, tamizada para obtener mejores resultados.
  • Sal-para equilibrar la dulzura
  • Mermelada– use cualquier tipo de sabor de mermelada que prefiera.

Cómo hacer estas galletas de huella digital de mermelada de frambuesa

  • Haz tu masa: En una batidora de pie, mezcle la mantequilla, los azúcares y la vainilla durante 5 minutos y luego agregue el huevo. Luego, agregue la mitad de sus ingredientes secos, raspe los lados y luego agregue el resto.
  • Haz tus cookies: Forme bolas de masa, colóquelas en una bandeja para hornear y presione su pulgar / cuchara hacia abajo sobre las bolas. Asegúrese de presionar hacia abajo en cada bola inmediatamente después de formarla. No espere a todas las bolas antes de formar las huellas. Esperar a que se formen todas las bolas hará que la corteza exterior se seque y se agriete.
  • Rellenar con mermelada: Coloca la mermelada en un zil-pock o manga pastelera, corta la esquina y rellena las galletas.
  • Hornear: En un horno a 350F, hornee las galletas de 15 a 20 minutos.
  • Rocíe con un poco de chocolate, sirva y disfrute!

Consejos para hacer las mejores galletas clásicas de mermelada de huellas dactilares.

  • Utilice un horno precalentado.
  • Batir bien la mermelada antes de agregarla a la galleta para facilitar la aplicación.
  • Usa mantequilla de verdad. No lo sustituya con sustitutos de margarina o mantequilla.
  • Use mantequilla fría para que la masa se mantenga firme y no se esparza.
  • Asegúrese de que todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente.
  • Coloque sus bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, para facilitar su extracción y limpieza.
  • Puede usar el pulgar o el dorso de una cuchara para hacer muescas en la masa.
  • Las galletas pueden absorber parte de la mermelada durante el horneado, así que siéntete libre de rellenarlas a la mitad de la cocción, si es necesario.
  • Esté atento a los bordes de las galletas, cuando se doren, estarán listas.

Preguntas frecuentes

¿Rellena las galletas de huellas digitales antes o después de hornear?

Realmente recomiendo agregar la mermelada antes de hornear las galletas. Pero si lo olvidaste, no pasa nada. Aún puede agregarlos después.

¿Por qué se rompen las cookies de mi huella digital?

Una vez que haya formado una bola de masa para galletas, ¡haga una impresión con el pulgar lo antes posible! No dé forma a todas las bolas primero y luego empújelas todas a la vez. Cuando la masa se detiene, se endurece y forma una costra que se agrieta cuando se presiona en el medio. Sin embargo, si aún ve pequeñas grietas, puede alisarlas con el dedo para sellarlas.

¿Se pueden congelar las galletas de huellas digitales con mermelada?

Si. Deje que las galletas se enfríen durante unas horas para que se asiente la mermelada, luego apile las galletas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar con papel pergamino entre las capas. Las galletas se mantendrán en el congelador hasta por 1 mes. Para descongelar, sacar del congelador y dejar descongelar durante la noche sobre la encimera.

¿Cuánto tiempo puede almacenar las cookies de huellas digitales?

Guarde las galletas cubiertas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.

¿Cómo evitar que se propaguen las cookies de mermelada de huellas dactilares?

Si su galleta se extiende, significa que necesita un poco más de harina o necesita enfriar la masa. intente agregar un poco más de harina a la masa.

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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta receta de Jam Thumbprint Cookies. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!

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Galleta de huella digital de mermelada de frambuesa

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Ingredientes

  • ▢ 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ▢ ⅓ taza de azúcar
  • ▢ ⅓ taza de azúcar morena clara compacta
  • ▢ 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • ▢ 1 huevo grande
  • ▢ 2 ¼ taza de harina para todo uso
  • ▢ ¾ cucharadita sal
  • ▢ ¾ taza Mermelada Usé mermelada de frambuesa para esta receta.

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Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 F. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
  • En un tazón mediano, mezcle la sal y la harina para todo uso. Dejar de lado.
  • Con la ayuda de una batidora de pie y un accesorio de paleta sobre la crema de mantequilla, ambos azúcares y vainilla durante unos 5 minutos.
  • Agrega 1 huevo y mezcla para incorporar ligeramente. Comenzará a separarse, pero no se preocupe por ello. Todo se juntará una vez que comencemos a agregar ingredientes secos.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue la mitad de los ingredientes secos y mezcle para incorporar. Detenga la batidora y raspe los lados y el fondo de su tazón. Agrega el resto de los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorpore.
  • Saque suficiente masa para galletas para formar una bola de 1 ”(aproximadamente 20-25 g). Ruede la bola y colóquela en la bandeja para hornear preparada forrada con papel pergamino.
  • Inmediatamente, con la ayuda de su pulgar o el dorso de una cuchara pequeña y redonda, forme una sangría. Sumerja la cuchara o el pulgar en un poco de harina para que no se pegue a la masa de las galletas. Repite para el resto de bolas. Separe las bolas a unos 2-3 ”de distancia.
  • Coloque su mermelada en la manga pastelera o en una bolsa Ziplock pequeña. Corta una pequeña abertura en una de las esquinas de la bolsa y rellena las cavidades de las galletas. Cuando corte la esquina de una bolsa Ziplock, asegúrese de desechar la pequeña pieza cortada inmediatamente, para que no entre en sus galletas.
  • Hornee a 350 F 15-20 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  • Una vez horneados, se sumergen en un poco de mermelada. Puede agregar algunos más si lo desea.
  • Para decorar, derretir un poco de chocolate blanco y rociar sobre las galletas enfriadas. Deje reposar.
  • Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

Notas

  • Utilice un horno precalentado.
  • Batir bien la mermelada antes de agregarla a la galleta para facilitar la aplicación.
  • Usa mantequilla de verdad. No lo sustituya con sustitutos de margarina o mantequilla.
  • Use mantequilla fría para que la masa se mantenga firme y no se esparza.
  • Asegúrese de que todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente.
  • Coloque sus bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, para facilitar su extracción y limpieza.
  • Puede usar el pulgar o el dorso de una cuchara para hacer muescas en la masa.
  • Las galletas pueden absorber parte de la mermelada durante el horneado, así que siéntete libre de rellenarlas a la mitad de la cocción, si es necesario.
  • Esté atento a los bordes de las galletas, cuando se doren, estarán listas.

Nutrición

Calorías: 133kcal | Hidratos de Carbono: 18g | Proteína: 1g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 108 mg | Potasio: 24 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 198 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 8 mg | Hierro: 1 mg

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