Galletas crujientes de caramelo salado (galletas)

Las galletas, como se conoce a la galleta en Australia, ¡no vienen mucho mejor que esto! Ligeramente masticables, ligeramente saladas y perfectamente acarameladas, estas galletas son un éxito total entre niños y adultos por igual —Georgia Leaker

Ingredientes
  • 100 gramos de chocolate blanco de calidad

  • 100 gramos de mantequilla sin sal, ablandada

  • 150 gramos de azúcar morena

  • 1 huevo

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  • 175 gramos de harina con levadura

  • 2 cucharadas de azúcar glas (en polvo)

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Sal

Direcciones
  1. Derrita el chocolate en un recipiente apto para microondas en ráfagas de 10 segundos o hasta que esté completamente derretido. Agregue la mantequilla hasta que esté completamente suave y luego agregue el azúcar morena. Dejar enfriar

  2. Batir la vainilla con el huevo y luego mezclarlos con la mezcla enfriada de mantequilla / azúcar morena / chocolate.

  3. Tamiza la harina y el bicarbonato de sodio en la mezcla de chocolate y revuelve con una cuchara de madera hasta que se junten. Cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico durante 30 minutos.

  4. Precalienta el horno a 200 grados centígrados y luego vierte el azúcar glas en un plato poco profundo.

  5. Dividir la masa en 30 bolas de igual tamaño y enrollarlas en el azúcar glas, cubriéndolas de forma espesa. Colóquelos en bandejas para hornear forradas con papel para hornear, dándoles espacio para esparcirse.

  6. Hornea por 10 minutos. Cuando los saque del horno, espolvoree con sal y luego déjelo por 30 segundos más antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen. Las galletas se mantendrán en un recipiente hermético durante 5 días.

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