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Galletas crujientes

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de jarabe dorado
  • 1 taza de harina con levadura
  • 1 taza de avena rápida
  • 1 taza de coco
  • 1/2 taza de almendras blanqueadas * para decorar

Método

  1. Batir el huevo, el azúcar y la vainilla hasta que estén cremosos.

  2. Añadir bicarbonato de sodio.

  3. Agregue mantequilla derretida y jarabe dorado.

  4. Agregue la harina, la avena y el coco y mezcle hasta que se combinen.

  5. Enrolle cucharaditas colmadas en pequeñas bolas y presione una almendra en la parte superior.

  6. Hornee a 170-180 ° C durante aproximadamente 15-18 minutos.

Notas

Después de 10-12 minutos, generalmente giro las bandejas, ya que mi horno tiende a cocinarse primero en el exterior.

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