Ingredientes
- 1 huevo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 125 g de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de jarabe dorado
- 1 taza de harina con levadura
- 1 taza de avena rápida
- 1 taza de coco
- 1/2 taza de almendras blanqueadas * para decorar
Método
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Batir el huevo, el azúcar y la vainilla hasta que estén cremosos.
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Añadir bicarbonato de sodio.
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Agregue mantequilla derretida y jarabe dorado.
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Agregue la harina, la avena y el coco y mezcle hasta que se combinen.
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Enrolle cucharaditas colmadas en pequeñas bolas y presione una almendra en la parte superior.
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Hornee a 170-180 ° C durante aproximadamente 15-18 minutos.
Notas
Después de 10-12 minutos, generalmente giro las bandejas, ya que mi horno tiende a cocinarse primero en el exterior.