Galletas De Avena Choc Chip

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
• 1/2 taza de azúcar morena
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 3/4 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de harina normal
• 1 1/4 taza de avena
• 1 taza de coco empacado sin endulzar finamente rallado
• 1 taza de chispas de chocolate negro grandes
• 1 cucharada de Frangelico

Método

1. Precalentar el horno a 190C.

2. Batir la mantequilla y los azúcares con una batidora hasta que quede esponjoso.

3. Agregue el huevo y bata hasta que esté bien mezclado, luego bata con vainilla, bicarbonato de sodio y sal.

4. Agregue la harina y mezcle a baja velocidad hasta que se mezcle.

5. Agregue avena, coco, chocolate y Frangelico.

6. Enrolle la mezcla en bolas de 6 cm, luego aplanar hasta aproximadamente 1,5 cm de espesor.

7. Disponga unos 5 cm de separación en una bandeja para hornear ligeramente untada con mantequilla.

8. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción.

9. Enfríe las galletas en las hojas durante 1 minuto, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Equipo

• 1 batidora eléctrica
• 1 bandeja para hornear
• 1 rejilla de alambre

Notas

Hago un lote grande y luego congelo la mitad de la masa enrollada en un tronco con papel de hornear. Para cocinar, cortar en rodajas de 1.5-2 cm de grosor y hornear como se indica arriba hasta que estén doradas. Las cookies durarán hasta 3 meses. Use azúcar moreno empacado y avena a la antigua.