Galletas de avena, plátano y maní

Dime, ¿estás en el campamento “No puedo comer chocolate para el desayuno”?

¿O estás en mi campamento?

No estoy hablando de una barra de leche láctea de 1 kg con mi café de la mañana (pero a quién estoy engañando aquí, lo comería para el desayuno si alguien me lo presentara).

Estoy hablando de un poco de chocolate negro, mezclado con una galleta de avena. Marrón crujiente por fuera, suave y masticable por dentro.

Sí, estoy mezclando mantequilla de maní con mis recetas nuevamente. Todavía odio las cosas por sí mismas (¿esa cucharada en la foto? Eugh, solo sacarlas del frasco trajo esa horrible sensación de “sellado de boca”), pero agrégala a cualquier cosa y generalmente me venden.

Tenía un plátano solitario, casi negro, que estuvo muy cerca de ir a la basura, pero decidí rescatarlo y hacer una versión actualizada de mis galletas de avena y plátano favoritas.

¡No hay nada como tener un montón de galletas en el horno, cuando 10 minutos antes ni siquiera estabas en la cocina!

Apuesto a que esto habría funcionado de maravilla para mi resaca después de la reunión escolar el sábado también …
¡Si hubiera podido comer algo a la mañana siguiente!

No puedo creer que deje la secundaria hace 20 años. Me siento tan viejo
Por supuesto, eso no nos impidió a ninguno de nosotros beber como adolescentes irresponsables, chismear, reír a carcajadas y bailar como un padre muy desagradable (pero pensando que en ese momento pareces un campeón estricto).

Buenos tiempos, pero mala mala cabeza.

¡No más cócteles tontos hasta al menos Navidad!

Solo dame mis galletas, una manta y el próximo episodio de Downton Abbey, por favor.

Receta de galletas de avena, plátano y maní:

Galletas de avena, plátano y maní

Galletas de avena, plátano y maní: sin huevo, harina ni mantequilla. Sin azúcar refinada añadida. ¡Tan simple de hacer!

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 20 minutos

Desayuno del curso

Cocina británica

Porciones 6 galletas

Calorías 185 kcal

Ingredientes

• 1 plátano maduro mediano pelado
• 100 g (3.5 oz) de avena arrollada – verifique que no contengan gluten si es necesario
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas mantequilla de maní
• 50 g (1.8oz) de chocolate negro picado (verifique que no contenga gluten si es necesario)
• pizca de sal

INSTRUCCIONES

• Precaliente su horno a 170c / 325f

• Coloque el plátano en un tazón mediano y aplánelo con un tenedor. Agregue la avena, la miel y la mantequilla de maní y revuelva todo hasta que se combinen.

• Agregue el chocolate picado (reserve algunas piezas para espolvorear una vez que las galletas estén cocidas) y la sal. Revuelve para combinar.

• Toma una cucharada de la mezcla en su mano, haga una bola y luego aplaste para aplanar en un disco grueso (aproximadamente 1 cm de espesor). Coloque en una bandeja para hornear y repita hasta que toda su mezcla se haya agotado. Deberías obtener 6-7 cookies.

• Coloque en el horno y cocine por 15 minutos.

• Sacar del horno, espolvorear con el chocolate reservado y dejar enfriar.

✎ Notas

La información nutricional es por cookie.

Nutrición

Calorías: 185 kcal Carbohidratos: 26 g Proteína: 4 g Grasa: 7 g Grasa saturada: 2 g Sodio: 36 mg Potasio: 226 mg Fibra: 3 g Azúcar: 10 g Vitamina A: 15 UI Vitamina C: 1,7 mg Calcio: 17 mg Hierro: 1,7 mg

Hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear comida fantástica para tu familia todos los días.

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