Galletas de avena y calabaza con glaseado de naranja

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¡Nuestras galletas de avena y calabaza son el regalo perfecto para el otoño! Galletas de calabaza suaves con especias de calabaza, canela y ralladura de naranja con un glaseado de naranja dulce. Además, ¡estas galletas son veganas!

Nos encanta lo sabrosas que son estas suaves galletas de calabaza. ¡Son tan fáciles de preparar y una excelente manera de usar el puré de calabaza enlatado sobrante también! Puedes disfrutar con o sin el glaseado de naranja y si prefieres chocolate rocía un poco de chocolate semidulce por encima. Incluso hemos puesto trozos de chocolate en esta receta, ¡MUY BUENO!

Por qué te encantará esta receta: Si te encantan las golosinas de otoño, las especias de calabaza y la ralladura de naranja, ¡este es el regalo para ti! Es la galleta perfecta con una textura suave similar a un pastel.

INGREDIENTES DE LAS GALLETAS DE AVENA Y CALABAZA VEGANA:

  • Harina
  • Copos de avena
  • Especia de calabaza
  • Canela
  • Sal
  • Bicarbonato de sodio
  • Levadura en polvo
  • Mantequilla Vegana
  • Azúcar morena
  • Extracto de vainilla
  • Puré de calabaza
  • Cáscara de naranja
  • Azúcar en polvo
  • Zumo de naranja recién exprimido
  • Miel de maple

Consejos de recetas:

  • Asegúrese de usar mantequilla a temperatura ambiente y puré de calabaza, de lo contrario, no se batirá correctamente.
  • Agregue sus nueces favoritas o incluso chispas de chocolate para obtener más combinaciones de sabores.
  • Los frutos secos funcionan muy bien, especialmente los arándanos y las cerezas secos.
  • ¿No quieres usar un esmalte? Rocíe con chocolate o simplemente coloque un poco de avena encima antes de hornear
  • Siempre que use ralladura, recomendamos usar naranjas, limones, limas o pomelos orgánicos siempre que sea posible.
  • Cuando rocíe el glaseado de naranja, debe hacerlo sobre las galletas una vez enfriadas, de lo contrario se derretirá en las galletas.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se almacenan estas galletas de avena y calabaza?

Guarde estas galletas en una bolsa o recipiente sellado a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador por hasta 5 días.

¿Cómo puedo usar el puré de calabaza sobrante?

¡El puré de calabaza sobrante es perfecto para panqueques, salsas, muffins o incluso más galletas! Si no lo usa a tiempo, considere congelarlo en un recipiente apto para congelador.

¿Puedo hacer estas galletas veganas de avena y calabaza sin gluten?

¡Sí! Nos gusta la harina para hornear Bob’s Red Mill 1 a 1. ¡Solo asegúrate de que todos tus ingredientes no contengan gluten, incluida la avena!

Galletas de avena y calabaza con glaseado de naranja

¡Nuestras galletas de avena y calabaza son el regalo perfecto para el otoño! Galletas de calabaza suaves con especias de calabaza, canela y ralladura de naranja con un glaseado de naranja dulce.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo de enfriamiento: 1 hora

Tiempo total: 1 hora 27 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana

Palabra clave: galletas de avena y calabaza

Porciones: 12 galletas

Calorías: 225kcal

Ingredientes

Ingredientes para galletas

  • 1 ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 ¼ taza de copos de avena
  • 1 cucharadita de especias de calabaza
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla vegana ablandada, sin sal
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de puré de calabaza + 1 cucharada de puré de calabaza, a temperatura ambiente,
  • 1/2 – 1 cucharada de ralladura de naranja

Glaseado de naranja

  • ¾ taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de jarabe de arce opcional, agrega más sabor de otoño
  • 1 cucharada de jugo de naranja natural

Instrucciones

  • En un tazón grande o una batidora de pie, mezcle la mantequilla ablandada con azúcar morena hasta que esté cremosa, aproximadamente 5 minutos. Luego agregue el extracto de vainilla y el puré de calabaza (que debe estar a temperatura ambiente; de ​​lo contrario, romperá la emulsión entre la mantequilla y el azúcar), mezcle hasta que esté bien combinado.

  • En un recipiente diferente, combine todos los ingredientes secos (harina, copos de avena, especias, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, sal y ralladura de naranja).

  • Agregue los ingredientes secos con la mezcla de calabaza y revuelva para combinar.

  • Refrigere la masa durante una o dos horas.

  • Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350 grados F.

  • Saque la masa para galletas con una cuchara para galletas y aplanar ligeramente la parte superior de cada galleta.

  • Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que las galletas estén listas y ligeramente doradas.

  • Deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos antes de transferirlas a la rejilla de enfriamiento para evitar que se deshagan.

  • Para hacer el glaseado de naranja, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Luego, una vez que las galletas se hayan enfriado, rocíelas con el glaseado de naranja.

Notas

  • Guarde estas galletas en una bolsa o recipiente sellado a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrición

Sirviendo: 1cookie | Calorías: 225kcal | Hidratos de Carbono: 39g | Proteínas: 3g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 3 g | Grasas trans: 1 g | Sodio: 161 mg | Potasio: 128 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 1954 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 39 mg | Hierro: 1 mg

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