Estaba de humor para hornear esta semana, gran sorpresa, ¿verdad? Bueno, seré honesto, tenía muchas ganas de comer galletas, seguro que la parte de hornear es divertida, pero la parte de comer es la MEJOR parte. No se puede superar un lote de galletas recién horneadas.
Tenía muchas ganas de galletas, así que horneé un lote de mis galletas favoritas. Galletas de avena y mantequilla de maní. ¡Son la perfección de las galletas de mantequilla de maní! Las galletas son suaves, masticables y CARGADAS con sabor a mantequilla de maní. ¡Fanáticos de la mantequilla de maní, les ENCANTARÁ estas galletas! ¡Son la perfección de las galletas de mantequilla de maní!
Galletas favoritas
Podría comer un lote completo de estas galletas porque son tan deliciosas y saludables debido a la mantequilla de maní y la avena, ¿verdad? Seguiré diciéndome eso 🙂
Me encantan estas galletas porque siempre tengo los ingredientes a mano. No necesitas ningún ingrediente especial, pero eso no significa que las galletas no sean especiales, son MUY especiales. Cada vez que hago estas galletas, reciben excelentes críticas de familiares y amigos. Son simplemente una galleta MUY buena, ¡un clásico!
Puntas
¡Aquí hay algunos consejos que garantizarán el éxito de las cookies cada vez!
- Use avena tradicional, no avena rápida para esta receta.
- No te saltes la canela, le da a las galletas un toque extra de delicias.
- Para esta receta, no uso mantequilla de maní natural. JIF o Skippy o una marca similar funciona mejor. Yo uso mantequilla de maní cremosa, pero con trozos también estaría bien.
- Me encanta la simplicidad de estas galletas, pero si lo desea, puede agregar chispas de chocolate.
- No hornees demasiado las galletas. Retire del horno cuando los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave. Terminarán de hornearse en la bandeja para hornear. Quieres que sean suaves y masticables.
- Estas galletas se mantendrán en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 4 días. Estas galletas también se congelan bien. Coloque las galletas enfriadas en una bolsa o recipiente para congelar y congele hasta por un mes. Son buenos congelados o puedes descongelarlos antes de comerlos.
La próxima vez que necesite una solución de galletas, haga un lote de galletas de avena con mantequilla de maní. ¡Estas galletas simples siempre son un ganador!
Más recetas de galletas
Galletas de avena y mantequilla de maní
¡Estas suaves y masticables galletas de avena con mantequilla de maní seguramente se convertirán en las galletas favoritas de la familia!
- 1 1/2 tazas de avena antigua
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con tapetes para hornear Silpat o papel pergamino. Dejar de lado.
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En un tazón mediano, mezcle la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Dejar de lado.
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Usando una batidora, bata la mantequilla, la mantequilla de maní y los azúcares hasta que estén cremosos, esto tomará aproximadamente 2 minutos, a velocidad media. Batir el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que esté bien combinado.
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En bajo, agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
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Saque las galletas en bolas redondas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, dejando 2 pulgadas entre las galletas. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, pero todavía blandas en el medio.
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Retire las galletas del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos. Transfiera a una rejilla y enfríe completamente.
Calorías: 174kcal, Carbohidratos: 20g, Proteínas: 3g, Grasas: 9g, Grasas saturadas: 4g, Colesterol: 22mg, Sodio: 102mg, Potasio: 86mg, Fibra: 1g, Azúcar: 12g, Vitamina A: 170UI, Calcio: 15mg, Hierro: 0,7 mg
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