Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Galletas de azúcar blandas con glaseado de queso crema


Las galletas de azúcar blandas con glaseado de queso crema son gruesas galletas de azúcar untadas con un glaseado cremoso y muchas chispas de colores. Estas grandes galletas estilo panadería son perfectas para las canastas de Pascua y los refrigerios de primavera.

Las grandes galletas de azúcar blandas son las cosas de las que están hechos los sueños de galletas

Siempre me tientan las grandes y gordas galletas de azúcar estilo panadería de supermercado, pero seamos sinceros, siempre decepcionan. No pueden acercarse al sabor de las galletas caseras recién horneadas. Así que aquí hay una solución deliciosa ~ una receta fácil de hacer en tu cocina. Es una masa sin enfriamiento que se puede mezclar y hornear en un santiamén. Involucre a los niños con este, pueden aprender sobre los colores mientras mezclan el glaseado en colores pastel, y los más pequeños pueden hacerse cargo de las chispas.

Las hice como galletas de Pascua, pero son apropiadas durante toda la primavera y el verano.

Los bonitos colores pastel son los que hacen que estas galletas sean tan atractivas. Utilizará la gota más pequeña de colorante para alimentos para hacer los tonos delicados … Siempre soy juicioso con el colorante para alimentos porque demasiado puede ser poco apetitoso.

Lo mismo ocurre con las chispas, use tonos pálidos y mezcle y combine los colores para una apariencia festiva. ¡Cada galleta puede ser única!

¿Por qué uso manteca en esta receta de galletas de azúcar?

  • No horneo con (o uso) manteca muy a menudo, y sé que a muchos de ustedes tampoco les gusta usarlo, pero lo guardo en mi armario por algunas razones específicas.
  • El acortamiento crea una textura más suave en los productos horneados, y cuando eliges esa textura, es perfecta para usar. Mantiene mi Galletas de avena y arándano agradable y duro, y la corteza para mi Barras de Blackberry Slab Pie suave.
  • me gusta Sabor a mantequilla Crisco, que viene empaquetado en 1 taza de “palitos” que puede usar como mantequilla a temperatura ambiente en las recetas.
  • De acuerdo, no es tan natural como la mantequilla, pero en ocasiones tiene sus usos.

¿Puedes sustituir la mantequilla por la manteca?

  • Sí tu puedes. Tu textura será más crujiente.

El queso crema le da al glaseado de estas galletas un buen sabor. Agrego extracto de vainilla, pero podría agregar extracto de almendras, o incluso jugo de limón para darle sabor.

Glaseado para galletas de azúcar estilo panadería

El impacto general de estas cookies está en la interacción entre las cookies suaves y gruesas y la capa gruesa de glaseado. ¡No escatime! Necesitarás:

  • queso crema batido (puede usar queso crema normal, solo asegúrese de que esté a temperatura ambiente)
  • mantequilla
  • azúcar en polvo
  • condimento
  • pequeña cantidad de colorante alimentario

¿Se endurece este glaseado de galletas?

  • Debido al queso crema, el glaseado no se endurece por completo, eso es parte del encanto de estas galletas, pero si las dejas afuera por varias horas, se endurecerá. Pude empacar mis galletas individualmente en bolsas de celofán para golosinas de canasta de Pascua.

Consejos para colorear alimentos en colores pastel

El colorante de alimentos regular de la tienda de comestibles en cantidades muy pequeñas crea los pasteles pálidos que desea para estas galletas. Si desea crear varios colores, agregue un par de cucharadas de glaseado blanco en cuencos pequeños y mezcle menos de una gota de colorante. No exprima directamente de la botella en su glaseado, obtendrá demasiado, me gusta usar un palillo de dientes para obtener un poco a la vez. ¡Menos es más!

Más galletas divertidas para hornear con niños (¡o no!)

Galletas de azúcar blandas heladas

Las galletas de azúcar blandas con glaseado de queso crema son gruesas galletas de azúcar untadas con un glaseado cremoso y muchas chispas de colores. Estas grandes galletas estilo panadería son perfectas para las canastas de Pascua y los refrigerios de primavera.

Postre del curso

Cocina americana


Tiempo de preparación:
20 minutos

Tiempo de cocción:
10 minutos

Rinde 14 galletas grandes

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de manteca con sabor a mantequilla Crisco
  • 1 huevo extra grande
  • 3 cucharadas de leche, o un poco más si es necesario
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla (use almendras si lo prefiere)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3 tazas de harina (pelusa / cucharada / nivel)

Crema

  • 1/2 taza de queso crema batido (o queso crema normal, a temperatura ambiente)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, extracto de almendras o jugo de limón
  • colorante de alimentos según sea necesario
  • Precaliente el horno a 350F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Batir el azúcar y la manteca juntos hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente 5 minutos, raspando el tazón según sea necesario. Hago esto en una batidora de pie.

  • Batir el huevo, luego la leche y extraer. Agregue la sal y el polvo de hornear, luego baje la batidora y mezcle la harina, hasta que la masa se una. Si todavía está muy seco y desmenuzable, agregue un poco más de leche para humedecer.

  • Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y júntela con sus manos. Golpee suavemente en un disco redondo y envuélvalo en plástico. Ponga a un lado a temperatura ambiente durante 15 minutos mientras limpia.

  • Estirar la masa a un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada y cortar con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear y hornee en el centro del horno durante 10 minutos o solo hasta que estén listas. Deje enfriar unos minutos en la bandeja para hornear antes de transferir a una rejilla para que se enfríe completamente antes de glasear.

  • Para hacer el glaseado, batir el queso crema suave y la mantequilla hasta que estén combinados. Agregue el azúcar en polvo y los extractos hasta que todo esté suave y sin grumos. Si desea que sea más espesa, agregue más azúcar tamizada, y si es demasiado espesa, agregue un poco de leche. Agregue colorante alimentario si lo desea.

  • Frost cada galleta enfriada generosamente, y cubra con chispas.

Categorías