Estas galletas de azúcar de chocolate blanco rosado son crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro … ¡el regalo perfecto para el Día de San Valentín! —Heather O’Clair Kirby
Ingredientes
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1,25 tazas de azúcar + 1/2 taza más para enrollar
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1 taza de mantequilla
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3 yemas de huevo
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2 cucharaditas de vainilla
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.5 cucharaditas de crémor tártaro
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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2.5 tazas de harina para todo uso
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.5 cucharaditas de sal
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Bolsa de 12 onzas de trocitos de chispas de chocolate blanco
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1-2 tubos de colorante alimentario en gel Hot Pink
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino
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Comience por batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande para mezclar.
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Agregue las yemas de huevo una a la vez y bata en la mezcla antes de agregar la siguiente.
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Mezclar la vainilla y la sal.
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En un tazón aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el crémor tártaro y luego incorpórelo lentamente a la masa de azúcar … esto lleva tiempo, parecerá muy seco al principio pero se unirá muy bien
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Agregue el colorante para alimentos Hot Pink (usé dos tubos … demasiado exagerados pero muy bonitos) y revuelva para combinar
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Agregue los bocados de chocolate mientras que hasta que todos se hayan mezclado con la masa.
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Vierta la 1/2 taza de azúcar restante en un recipiente aparte y enrolle las galletas de azúcar en el azúcar para cubrirlas.
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Con una cuchara, forme bolas de 1.5 pulgadas y colóquelas en su bandeja para hornear galletas, ¡no las aplaste!
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Hornee durante 12 a 3 minutos y retire. Deje reposar en la bandeja para hornear galletas durante 2-3 minutos antes de colocar las galletas en una rejilla.
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Deja enfriar y disfruta !!