Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Galletas de azúcar de crema agria cortadas

En primer lugar, ¡feliz día de San Valentín! Espero que todos tengan a alguien especial con quien compartir el día: un ser querido o un mejor amigo o su familia. ¡Diviértete hoy! Uno de mis amigos me preguntó si haría unas galletas de azúcar para zapatos de tacón alto para un evento del que ella estaba a cargo y, aunque odio las galletas de azúcar cortadas por alguna razón (lea por qué AQUÍ), dije que estaría bien. Quería probar suerte con Royal Glaseing nuevamente porque han pasado como 7 meses desde la última vez que lo probé. Estas cookies no eran tan malas en realidad. La masa era fácil de trabajar y no se veía muy bien enrollada. En realidad son bastante suaves y una base perfecta para una galleta de azúcar. Esta vez probé un glaseado real diferente, pero aún así hizo una TONELADA de glaseado. Tal vez la tercera vez sea un encanto y me daré cuenta de que necesito que me guste la mitad de la receta, incluso si me estoy congelando como 90 galletas.

De todos modos, si quieres una galleta de azúcar suave que mantenga su forma, es genial. Si quieres probar el glaseado real, esta receta fue muy fácil de preparar. Todavía estoy descubriendo cómo diluirlo (para diferentes consistencias), y creo que voy a comprar botellas de plástico transparente la próxima vez y probarlo en lugar de mis bolsas de pastelería. Creo que podría ser más fácil y no tendré hielo cagando en la parte superior de mi bolso (incluso cuando hay una banda elástica). Bien, suficiente charla … ¡mira los lindos zapatos! Creo que resultaron bastante agradables. Lamentablemente, llegué a mi ritmo y aceleré en la última bandeja que estaba decorando, pero ahora sé lo que funciona mejor y te daré mis consejos para que puedas tener éxito.

Ingredientes

  • 5 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla, ablandada
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de crema agria
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de vainilla

Instrucciones

  1. En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la crema agria, los huevos y la vainilla hasta que se combinen. Raspe el tazón.
  3. Gradualmente agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore. Divida la masa por la mitad en dos piezas de envoltura de plástico; aplanar la masa, envolver bien y refrigerar hasta que se enfríe, 1-2 horas. (Consejo: la masa se puede hacer hasta este punto y refrigerar por hasta 3 días o congelar por hasta 1 mes).
  4. Precaliente el horno a 350 * F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino; dejar de lado.
  5. Generosamente enharinar la superficie de trabajo y el rodillo. Desenvuelva una de las piezas refrigeradas de masa para galletas, colóquela en una superficie enharinada y espolvoree harina adicional en la parte superior. Comenzando en el centro, extienda la masa hasta aproximadamente ¼ “de grosor, espolvoreando con harina adicional si es necesario, para evitar que se pegue. Sumerja el cortador de galletas en harina y corte las formas de la masa. Transfiera las galletas recortadas a las bandejas para hornear.
  6. Hornee de 8 a 10 minutos hasta que esté listo; antes de que se doren en el fondo. NO hornee en exceso si desea una galleta blanda. Permita que las galletas se enfríen en una rejilla para hornear. (Sugerencia: las galletas refrigeradas, no congeladas, pueden apilarse en un recipiente sellado y almacenarse a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congelarse por hasta 2 semanas).

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