Esta es mi receta favorita de galletas navideñas favoritas, las he preparado docenas de veces y siempre salen perfectas. También puede usar esta masa para hacer galletas de vidrio manchado y galletas en forma de corazón.
Las galletas de azúcar son un elemento básico en las fiestas y vienen en muchas variedades diferentes. Estas galletas de azúcar navideñas están decoradas con glaseado de colores brillantes y chispas festivas para una presentación elegante.
¿Cómo se hacen las galletas de azúcar de Navidad?
Esta es una receta básica de galletas de azúcar con los ingredientes clásicos que incluyen mantequilla, azúcar, huevos, harina y vainilla. Lo único que estas galletas no contienen es el polvo de hornear, porque el polvo de hornear hará que las galletas se extiendan y pierdan su forma. Las galletas se hornean hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, luego puedes decorarlas con glaseado y chispas.
Consejos para galletas de azúcar navideñas
- Lo mejor de esta masa para galletas de azúcar es que se puede preparar con anticipación y se mantiene fresca en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses. A menudo congelo esta masa en pequeñas porciones, y horneamos algunas galletas a la vez cuando llega el antojo.
- Es importante enfriar las galletas antes de hornearlas, para que termines con formas recortadas perfectas.
- Utilizo colorante de alimentos en gel para teñir mi glaseado. Se necesita bastante color de comida para obtener los colores llamativos en estas fotos. Puede agregar unas gotas a la vez, revolver hasta que se combinen, luego seguir agregando un poco más en incrementos para obtener el color deseado.
- Agregue las chispas a sus galletas inmediatamente después de glasearlas, de modo que las chispas se peguen antes de que se seque el glaseado.
- Las galletas heladas horneadas se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
¿Cómo se mantienen suaves las galletas navideñas?
La mejor manera de mantener las cookies blandas es asegurarse de no hornearlas en exceso. Las galletas deben estar ligeramente doradas alrededor de los bordes, pero no debes hornearlas por más tiempo o se volverán crujientes. También debe asegurarse de almacenar sus cookies en un recipiente tapado para preservar su textura suave.
¿Puedes congelar las galletas de azúcar de Navidad?
Recomiendo congelar las galletas no congeladas en una bolsa de congelador con cierre por hasta 2 meses. Descongele las galletas y decorelas. ¡Esta es una excelente manera de comenzar a hornear en las fiestas temprano en la temporada!
Esta es la única receta de galletas de azúcar que necesitará en estas fiestas. Las galletas son tiernas y sabrosas, y mantienen su forma perfectamente. Las galletas de azúcar festivas son un complemento festivo y delicioso para cualquier plato de postres.
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Galletas de azúcar navideñas
Estas galletas de azúcar navideñas son galletas enrolladas que se glasean con una crema de mantequilla de vainilla fácil y se decoran con chispas. ¡Una divertida y clásica galleta navideña perfecta para fiestas escolares y regalos!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 30
Calorías: 134kcal
Ingredientes
Para las galletas
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de chispitas navideñas
Para el glaseado
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 5 tazas de azúcar en polvo y más si es necesario
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de crema espesa y más si es necesario
- colorantes de alimentos en gel
Instrucciones
Para las galletas
- En el tazón de una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos
- Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición
- Agregue la vainilla y la sal, luego mezcle lentamente la harina hasta que esté bien combinada.
- Retira la masa del tazón. Coloca la masa en un pedazo grande de envoltura de plástico y dale forma de disco. Envuelva la envoltura de plástico alrededor de la masa y enfríe durante al menos 1 hora, o hasta 1 día antes de planear hornear sus galletas.
- Precaliente el horno a 350 grados. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear antiadherente.
- Divide la masa por la mitad. Vuelva a envolver la mitad de la masa y colóquela en la nevera. Enrolle la masa restante en un rectángulo de 1/4 de pulgada de espesor.
- Usando un cortador de galletas navideñas de 3-4 pulgadas de tamaño, corta tantas formas como puedas de la masa.
- Vuelva a enrollar la masa y repita el proceso hasta que haya llenado su primera bandeja para hornear. Las cookies deben estar espaciadas a 1 1/2 pulgadas de distancia en la hoja.
- Coloque la sartén de galletas en el refrigerador y enfríe por 20 minutos.
- Hornee durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén listas y los bordes apenas se estén volviendo marrones.
- Enfriar las galletas por completo
- Repita el mismo proceso con la otra mitad de la masa que previamente puso en el refrigerador.
Para el glaseado
- Coloque la mantequilla en el tazón de una batidora. Batir durante 1 minuto o hasta que esté suave y esponjoso.
- Agregue azúcar en polvo, 1 taza a la vez, batiendo después de cada adición.
- Agregue el extracto de vainilla y la crema espesa. Batir hasta que esté suave y cremoso.
- Si el glaseado parece demasiado espeso, puede agregar 1 cucharadita de crema espesa a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Si el glaseado parece demasiado delgado, puede agregar 1 cucharada de azúcar en polvo a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Divida el glaseado en tazones y agregue los colores de alimentos que desee a cada tazón; revuelve para combinar.
- Después de que las galletas se hayan enfriado, extienda una capa de glaseado sobre cada una y agregue chispas encima.
- Sirva de inmediato o almacene en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Notas
- La masa se puede congelar hasta por dos meses; descongelar en el refrigerador antes de usar.
- Las galletas simples pueden congelarse hasta por un mes, luego descongelarse y congelarse.
Nutrición
Calorías:: 134kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 1g | Grasas: 6g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 27mg | Sodio: 5mg | Potasio: 19mg | Azúcar: 6g | Vitamina A: 205 UI | Calcio: 5mg | Hierro: 0.6mg
Esta publicación se publicó originalmente el 20 de noviembre de 2018 y se actualizó el 7 de octubre de 2019 con nuevo contenido.
