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Galletas de azúcar navideñas y azúcar de colores casera

Estas rápidas y fáciles galletas de azúcar navideñas son muy divertidas de decorar y un placer para regalar a amigos y familiares. También te muestro cómo hacer tu propio azúcar de colores para que puedas ser tan creativo como quieras.

Mi masa para galletas de azúcar es la mejor que he encontrado, ¡es infalible!

Si tiene la tentación de alcanzar la rebanada refrigerada y hornear masa para galletas en esta época del año, tengo que decir que estoy allí contigo, y apuesto a que sé exactamente lo que está pasando por tu mente también … ¿la diferencia de todos modos? … ¿no es el pensamiento lo que cuenta? etc., etc. Lo entiendo totalmente, y sé que no tienes tiempo libre en estos días, pero escúchame. Estas cookies son completamente factibles … Las he dividido en tres sencillos pasos, por lo que incluso puede extenderlas durante unos días si lo desea. ¿Tienes azúcar? Por supuesto que sí. ¿Tienes colorante para alimentos? Controlar. ¿Qué tal merengue en polvo? Hágalo bien en la sección de horneado del supermercado. De acuerdo, tal vez no tenga idea de dónde están sus cortadores de galletas, pero una vez que los encuentre …lo tienes!

Estas clásicas galletas navideñas recortadas son una tradición anual

Cuando lo divide en partes manejables, como lo he hecho aquí, no hay razón para perderse la diversión. La galleta en sí es una galleta de azúcar básica con sabor a vainilla / almendra, firme, pero también suave para morder. El glaseado real es tan simple de hacer que no sé por qué lo evité durante tanto tiempo. Forma un lienzo en blanco para que te vuelvas un poco salvaje y loco con las chispas y el azúcar.

¡Haga su propio azúcar de decoración de colores en cualquier color del arco iris!

Puede ahorrar dinero y hacer colores personalizados que nunca podría encontrar en las tiendas. Estaba decorando un bosque de galletas de árbol, así que quería muchos verdes interesantes y azules helados. Puede obtener todo tipo de resultados diferentes utilizando diferentes azúcares y tipos de colorantes. Sea creativo y mezcle los colores para obtener tonos inusuales.

Cómo hacer tu propio azúcar de color

  • Mide 1/4 taza de azúcar en un tazón o frasco pequeño. Me gusta usar azúcar sin refinar o cualquier azúcar cristal más grande porque brilla mejor.
  • Luego, tome una o dos gotas de colorante para alimentos y revuélvalas con el azúcar. Me gusta usar colorante alimentario en gel para esto porque dan el color más vibrante. Si el gel es demasiado espeso, diluya con un poquito de agua antes de agregarlo al azúcar. Cuanto más colorante uses, más profundo será el color.
  • El azúcar estará ligeramente húmedo después, así que lo extiendo sobre una toalla de papel para que se seque.
  • Cuando esté seco, simplemente rompa los grumos con el dorso de una cuchara y viértalo en un frasco pequeño. Durará indefinidamente.

La masa clásica de galletas de azúcar es muy simple y se junta rápidamente.

Forme un disco y refrigere hasta que esté listo para enrollar, cortar y hornear. Me gusta esta masa porque es flexible y se reforma mucho después de que se ha hecho la primera ronda de cortes. Lo más importante es que sabe bien, tan bien que me gustó la galleta por sí sola.

Las galletas tardan entre 7 y 8 minutos en un horno a 350F y, como son delgadas, se enfrían rápidamente. Puede prepararlos con anticipación y congelar al día siguiente si lo desea. Usé cortadores de galletas para árboles que estaban en el rango de 3-4 pulgadas. Puedes encontrar cortadores de árboles en tiendas de cocina o para el hogar, tiendas de manualidades, en Etsy o Amazon.

Usé glaseado real para estas galletas de azúcar navideñas

El glaseado real se secó muy duro, por lo que las galletas pueden empacarse y regalarse o apilarse en un plato para servir.

Consejos para usar glaseado real

  • El glaseado real se hace con azúcar de repostería y clara de huevo o merengue en polvo. Utilizo merengue en polvo porque se conserva para siempre, así que siempre lo tengo a mano y no hay que preocuparse por los huevos crudos.
  • Se levanta muy fácilmente y luego lo coloco en una bolsa con cierre hermético, le quito un pequeño corte de la punta y lo guardo todo, con la punta hacia abajo, en un vidrio forrado con una toalla de papel húmeda para que se mantenga húmedo y fresco.
  • Utilizo la bolsita para delinear cada árbol y luego rellenar al mismo tiempo.
  • Puedes esparcir el glaseado con un pincel pequeño. Puede ver que esta es una decoración de galletas sin complicaciones; una vez que se pone el glaseado, ve a la ciudad con las chispas y el azúcar.

¡Que comience la cocción de galletas navideñas!

Galletas de azúcar navideñas y azúcar de colores casera

Estas rápidas y fáciles galletas de azúcar navideñas son muy divertidas de decorar y un placer para regalar a amigos y familiares. También te muestro cómo hacer tu propio azúcar de colores para que puedas ser tan creativo como quieras.

Postre del curso

Cocina americana


Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar 9 minutos

enfriar 30 minutos

Rinde 3 docenas

galletas

  • 2 barras 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo

glaseado real

  • 1/4 taza de agua
  • 1/8 taza de merengue en polvo
  • 2 1/2 tazas de azúcar glass

azúcar coloreada

  • azúcar crudo o granulado
  • colorante alimentario en gel o pasta
  • Para hacer el azúcar de color, mida 1/4 de taza de azúcar en un tazón pequeño y agregue una o dos gotas de colorante en gel. Revuelva para combinar completamente. Extienda el azúcar sobre una toalla de papel para que se seque y luego rompa los grumos con el dorso de una cuchara antes de guardar el azúcar en un frasco pequeño.

  • Para hacer las galletas, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y los extractos.

  • Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal para mezclar. Mézclalo con la mezcla de mantequilla y azúcar hasta que la masa se una.

  • Coloque sobre una superficie enharinada y junte en una bola. Divide la bola por la mitad y aplana cada mitad en un disco. Envuelva los discos en plástico y refrigere durante una hora. (O durante la noche)

  • Precaliente el horno a 350F mientras la masa se enfría.

  • Estire la masa hasta que tenga aproximadamente 1 / 8-1 / 4 de pulgada de grosor y corte las formas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con silicona o papel pergamino y hornee durante unos 7-9 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear antes de colocarlos en una rejilla para enfriar.

  • Escarcha las galletas cuando estén completamente frías.

  • Para hacer el glaseado, bata el agua y el merengue en polvo hasta que se combinen. Incorpora el azúcar y continúa batiendo hasta que esté brillante y suave. Si el glaseado parece demasiado delgado, agregue un poco más de azúcar.

  • Coloque el glaseado en una bolsa grande con cierre de cremallera y cierre la cremallera.

  • Cuando esté listo para usar, corte un pequeño trozo de una esquina. Trabaje con una galleta a la vez y coloque una línea de glaseado a lo largo del borde exterior, luego coloque más en el interior de la galleta. Tome un pincel pequeño para suavizar suavemente el glaseado en las esquinas. Espolvorea tus decoraciones mientras la galleta está húmeda. luego, déjelo secar mientras trabaja con las otras galletas.

La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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