Galletas de azúcar saludables (aptas para alérgicos)

Gráfico para Post - Galletas de azúcar para niños pequeños y niños - saludable - fácil de hacer - apta para personas alérgicas con una imagen de la mano pequeña alcanzando para obtener una galleta de azúcar helada. y una imagen de una rejilla para enfriar con galletas sin gluten.

Estas Galletas de azúcar saludables son el regalo perfecto para su niño y niños en esta temporada de fiestas! Son más que deliciosas, fáciles de hacer y la receta perfecta para que sus pequeños ayuden en la cocina. Además, esta receta es tan versátil que puede prepararse con ingredientes regulares o puede hacerse fácilmente sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin colorantes artificiales.

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Galletas de azúcar saludables para niños pequeños + niños

¡Estas galletas de azúcar fáciles de preparar deben hacerse (y comerse) este fin de semana! Así que agarre a su pequeño, una copa de vino o una taza de café (según la hora del día😉) y hagamos estas deliciosas y saludables galletas juntas.

Podría continuar para siempre sobre por qué amo estas galletas … porque chicos … ¡estas galletas son literalmente las mejores pequeñas gemas de magia navideña en forma de bocado!

En primer lugar, se pueden hacer con los ingredientes habituales, como harina de hojaldre de trigo blanco o para todo uso (para un poco de nutrientes adicionales), mantequilla y leche normal. O se pueden hacer para ajustarse a las preferencias de alergia de cualquiera: ¡sin gluten, sin lácteos, sin huevo y / o sin colorantes artificiales! Lo digo en serio: las cookies en estas imágenes son completamente aptas para las alergias 😍.

Lo mejor: ¡de cualquier forma que hagas estas galletas tienen un sabor absolutamente increíble!

Además, he estado buscando durante años y finalmente he encontrado estos pequeños cortadores de galletas que son del tamaño perfecto para niños pequeños y niños. Son cortadores de 2 pulgadas y son ideales para pequeñas manos y también para galletas de 2 mordidas para adultos.

Razones para amar estas galletas de azúcar saludables

  • fácil de hacer
  • no es necesario enfriar la masa de antemano
  • puede hacerse con ingredientes estándar, o puede hacerse..
  • sin gluten
  • sin diario
  • sin huevo
  • sin colorantes artificiales
  • masticable y tierno con la cantidad justa de crujiente
  • glaseado fácil de 3 ingredientes
  • puedes hacerlos con tus pequeños o simplemente dejarlos decorarlos
  • hace aproximadamente 60 cookies, lo cual es suficiente para que tengas algunas y suficientes para darle a un amigo

Ingredientes aptos para personas alérgicas

  • Harina: Hice estos usando esta mezcla libre de gluten uno por uno, pero también puede usar harina para todo uso o harina de hojaldre blanca integral en esta receta también.
  • Mantequilla: puedes usar mantequilla normal o mantequilla a base de plantas como Earth Balance o Miyoko’s.
  • Azúcar: Prefiero usar azúcar orgánica, ya que es menos procesada y ligeramente más saludable que el azúcar blanqueada normal, pero puede usar cualquiera de ellos.
  • Azúcar en polvo: puede usar azúcar en polvo normal para la formación de hielo o puede usar este azúcar en polvo de Monkfruit o este azúcar en polvo Swerve.
  • Leche: puede usar leche normal o cualquier leche vegetal simple. Usé leche de almendras.
  • Asperja: Nos encanta esto y esta marca de chispas. También rompí algunos bastones de caramelo sin colorantes para rociar esta receta. Pero cualquier aspersión que prefieras funcionará.
  • Tinte alimenticio sin productos artificiales: Utilicé este colorante natural en esta receta, pero también utilicé esta marca con resultados similares. Los colores no serán tan audaces como el tinte de comida normal, pero seguirán siendo bonitos y festivos.

Parrilla de enfriamiento con galletas de azúcar decoradas con chispas y glaseado sin colorantes.

Cómo hacer estas fáciles galletas de azúcar

Estas galletas de azúcar son muy fáciles de hacer y no requieren tiempo de enfriamiento antes de desplegarlas … porque si tengo que pensar en hacer galletas con 24 horas de anticipación, esas galletas nunca se harán.

  • Primero, vamos a batir la harina (del tipo que prefiera), bicarbonato de sodio y sal.
  • A continuación, vamos a batir la mantequilla y el azúcar durante 2 minutos enteros. Luego agregamos el extracto de vainilla hasta que se combinen.
  • Luego agregaremos lentamente la harina a la mezcla de mantequilla hasta que tenga una bola de masa.
  • Enharina el mostrador (asegurándote de que esté limpio primero;) y extiende la mitad de la bola de masa, agregando una pizca de harina si es necesario.
  • Recorte cualquier estilo de formas que prefiera y hornee durante 8-10 minutos. Sabrás que están listos cuando estén marrones en los bordes y creas que podrían necesitar otro minuto o dos … ¡resiste! Ya están hechos. Los dejarás reposar en la bandeja para hornear caliente durante otro minuto y serán perfectos.
  • Ahora es el momento de mezclar el azúcar en polvo, la vainilla y la leche para la formación de hielo. Viértalo en varios tazones diferentes y deje que sus hijos agreguen colorantes alimentarios sin colorantes.
  • Una vez que las galletas estén completamente frías, decore las galletas con hielo y espolvorea. Tus hijos harán un desastre total, así que trata de no dejar que esto te afecte, para mí es tan difícil.
  • Pruebe algunas galletas y luego deje reposar en el mostrador hasta que la formación de hielo esté firme.

Consejos para cocinar con niños

¡Estas son las galletas perfectas para hacer con sus niños pequeños y niños! Dependiendo de la edad de tus hijos y la cantidad de energía que tengas, puedes dejar que te ayuden con la receta completa o puedes hacer los primeros pasos para ellos y hacer que salten a la parte de decoración.

  • Los niños pequeños parecen divertirse más decorando las galletas, por lo que puede configurarlas fácilmente con una estación de galletas cocidas, glaseado y chispas y dejar que coman.
  • Para los más pequeños, puedes poner la guinda en un tazón y hacer que usen un pincel para pintar la guinda.
  • Tener una superficie bien enharinada ayuda a los niños pequeños y a los niños a que les resulte más fácil cortar las formas y transferirlas a la bandeja para hornear.
  • Si tus hijos quieren hacer todo el proyecto de cocina pero quieres dividirlo, puedes hacer la masa fácilmente y luego ponerla en el refrigerador hasta que estés listo para la porción de cocina y decoración. Solo asegúrese de sacar la masa y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de extenderla.
  • Puede omitir por completo la formación de hielo: todo lo que tiene que hacer es cortar las galletas, colocarlas en una bandeja para hornear y luego agregar algunas chispas encima (presione suavemente hacia abajo para que se peguen) antes de hornear durante 8-10 minutos.

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Galletas de azúcar saludables (aptas para alérgicos)

¡Esta receta de galletas es tan versátil que puede prepararse con ingredientes regulares o puede hacerse fácilmente sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin colorantes artificiales!

Curso: Postre

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 60 galletas de 2 pulgadas

Calorías: 30kcal

Ingredientes

Galletas de azúcar

  • 1/2 taza de mantequilla o mantequilla sin lácteos, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina – harina de hojaldre integral sin gluten, para todo uso o blanca
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas de leche: leche de origen vegetal normal o normal

Formación de hielo

  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-3 cucharadas de leche – leche de origen vegetal normal o normal
  • asperja
  • colorante alimentario sin artificios

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 °. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

  • En un tazón grande, ya sea con una batidora de pie o una batidora de mano, batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante 2 minutos o hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la vainilla y bata por otros 30 segundos, raspando los lados si es necesario.

  • Agregue la mitad de la mezcla de harina y bata a baja velocidad hasta que se combine. Agregue la otra mitad de la mezcla de harina y bata hasta que se combine. Agregue una cucharada de leche a la vez, batiendo a baja velocidad hasta que los ingredientes formen una bola de masa.

  • Espolvorea un mostrador limpio o una tabla de cortar con un poco de harina y coloca la mitad de la masa en una bola encima de la harina. Espolvorea un poco de harina sobre la bola de masa y con un rodillo, extiende la masa hasta que tenga 1/3 "de grosor. Corta las formas deseadas con moldes para galletas. Transfiere las formas a una bandeja para hornear. Recoge los trozos de masa y vuelva a enrollarla antes de cortar más formas.Si es difícil trabajar con la masa, agregue más harina al mostrador y la parte superior de la masa o coloque la bola de masa en el refrigerador durante 5-10 minutos.

  • Hornee galletas durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas por los lados. Déjelos reposar en la bandeja para hornear durante 2-4 minutos y luego transfiéralos a una rejilla para enfriar para terminar de enfriar.

  • Repita el proceso hasta que haya agotado toda la masa.

  • Para hacer el glaseado: coloque el azúcar en polvo, la vainilla y 1 cucharada de leche en un tazón mediano y mezcle hasta que el azúcar se derrita y el glaseado esté suave. Si es necesario, agregue otra cucharada de leche hasta obtener la consistencia deseada. Cuanto más firme sea la formación de hielo, más habrá en las cookies. Si desea un glaseado más delgado (menos azúcar para los niños), agregue un poco más de leche.

  • Separe la formación de hielo en diferentes tazones para todos los colores de formación de hielo que desee. Hice 4 colores diferentes. Agregue un par de gotas de colorante alimentario sin artificial y mezcle hasta incorporar, agregando más gotas si es necesario.

  • Puse el glaseado en una bolsa con cierre de cremallera para decorar las galletas, pero también puedes extenderlo con un cuchillo o pintarlo con un pincel. Agregue algunas chispas y luego deje que el glaseado de las galletas se endurezca en la rejilla para enfriar.

Notas

Harina: Hice estos usando la mezcla libre de gluten uno por uno, pero también puede usar harina para todo uso o harina de masa integral blanca en esta receta también. Mantequilla: puedes usar mantequilla normal o mantequilla a base de plantas como Earth Balance o Miyoko’s. Azúcar: Prefiero usar azúcar orgánica, ya que es menos procesada y ligeramente más saludable que el azúcar blanqueada normal, pero puede usar cualquiera de ellos. Azúcar en polvo: puede usar azúcar en polvo normal para la formación de hielo o puede usar este azúcar en polvo de Monkfruit o este azúcar en polvo Swerve. Leche: puede usar leche normal o cualquier leche vegetal simple. Usé leche de almendras. Asperja: Nos encanta esto y esta marca de chispas. También rompí algunos bastones de caramelo sin colorantes para rociar esta receta. Pero cualquier aspersión que prefieras funcionará. Tinte alimenticio sin productos artificiales: Utilicé este colorante natural en esta receta, pero también utilicé esta marca con resultados similares. Los colores no serán tan audaces como el tinte de comida normal, pero seguirán siendo bonitos y festivos. Porciones: usando estos cortadores, obtuve 60 galletas pequeñas. Almacenamiento: una vez decorado, guárdelo en un recipiente hermético en el mostrador por hasta 5 días o en el refrigerador por hasta 2 semanas.

Nutrición

Calorías: 30kcal | Carbohidratos: 3.8g | Proteína: 0.2g | Grasas: 1.5g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 4mg | Sodio: 34mg | Potasio: 1mg | Azúcar: 1.7g | Calcio: 1mg

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