Galletas de azúcar sin gluten

Esta publicación está patrocinada por Danish Creamery, pero todos los pensamientos y opiniones son míos.

¡Estas galletas de azúcar sin gluten son la galleta dulce y simple perfecta! Ideal para galletas tradicionales o cortadas, esta receta hace galletas mantecosas, suaves y tiernas que te encantará glasear para las fiestas o comer en cualquier momento.

Por qué estas galletas de azúcar sin gluten son tan buenas

• Dulces, mantecosas y suaves, ¡son absolutamente deliciosas en cualquier época del año!
• Esta receta es perfecta para extender la masa, usar moldes para galletas y decorar, pero también puedes hacer galletas de azúcar tradicionales y simples.
• Fácil de preparar con algunos ingredientes simples., estas son las mejores galletas de azúcar sin gluten que jamás hayas hecho. Ligeros, con los ricos sabores de mantequilla, vainilla y azúcar, ¡son los favoritos de la familia y están aprobados para niños!
• La mantequilla de estilo europeo de Danish Creamery es perfecta para esta receta y les da a estas galletas de azúcar su rico y mantecoso sabor. Nos encanta el sabor y la bondad detrás de sus productos. ingredientes frescos, sin hormonas de crecimiento y vacas criadas en pastos.
• ¡Perfecto para las vacaciones o en cualquier momento que anheles las galletas sin gluten! Son las mejores cookies para cortar y decorar Navidad, San Valentín, Halloween, cumpleaños o incluso Pascua (Galletas de huevo de pascua: ¡qué lindas serían esas!).

Cómo hacer esta receta

La receta completa se encuentra a continuación, pero aquí encontrará todos los pasos para hacer esta receta perfectamente la primera y la centésima vez, ¡junto con consejos e información útiles!

1. Revuelva juntos el harina, levadura en polvo y sal en un bol y poner a un lado. En un recipiente aparte colocar la mantequilla y el azúcar y batir con un batidora de mano o de pie hasta que la masa se convierta de color claro. Añade el huevo y leche y seguimos mezclando.
2. Coloque la batidora en baja velocidad y agregue gradualmente la mezcla de harina. Mezclar hasta que la masa comienza a alejarse del lado del tazón. Divide la masa por la mitad y envolver cada uno en papel encerado. Refrigera por 2 horas.
3. Cuando esté listo para hornear, precalentar su horno a 375º F. Espolvorea la superficie donde extenderás tu masa con un poco de azúcar en polvo, tanto como rociando un rodillo con eso. Quitar la mitad de la masa de la nevera y extenderlo hasta que se trata 1/4 de pulgada de espesor.
4. Utilizar cortadores de galletas para cortar la masa en formas deseadas. Coloca cada galleta una pulgada o más aparte en un bandeja para hornear engrasada o con papel pergamino. Repita con la otra mitad de la masa. Hornee por 6-9 minutos. o hasta que las cookies estén apenas comienza a ponerse marrón en los bordes. Gire la bandeja de galletas hasta la mitad horneando para permitir que las galletas se horneen de manera uniforme.
5. Después de hornear las galletas, déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante 2 minutos antes de pasar a una rejilla para dejar enfriar. Deje enfriar las galletas antes de decorarlas.

Los mejores consejos para hacer

• Es muy importante que su harina sin gluten contenga goma xantana para obtener la textura perfecta para sus galletas.. Si no puede encontrar harina que ya la tenga incluida, puede comprar goma de xantano por separado. Agregue 1 cucharadita por cada taza de harina sin gluten.
• Asegúrese de que cuando esté extendiendo su masa, verifique con frecuencia debajo para asegurarse de que la masa no se pegue a la superficie se está rodando. Si la masa se calienta demasiado y se pone pegajosa durante la laminación, coloque una bandeja de horno fría encima para enfriarla.
• Si sus cortadores de galletas se atascan en la masa, puede engrasarlos con un poco de mantequilla o espolvorearles un poco de azúcar en polvo o harina.
• Después de hacer, Sus galletas se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

¿Por qué esta receta es perfecta con crema danesa?

Amo como mantequilla cremosa y real danés Creamery esy esta receta destaca perfectamente su rico sabor.

Comer bien, la comida real es muy importante para mi familia, y Danish Creamery no solo usa los ingredientes más frescos, sino que su mantequilla también está libre de hormonas de crecimiento y las vacas de vacas felices criadas en pasturas criadas en granjas familiares. ¡Definitivamente me hace sentir bien con lo que estoy comiendo y sirviendo a mi familia!

Por 125 años, Danés Creamery ha estado haciendo mantequilla deliciosa y de alta calidad con los mismos ingredientes enteros y reales. Con 85% de grasa de mantequilla (más alto que otras mantequillas de estilo europeo), es un Un sueño absoluto para hornear y cocinar.

¡Danish Creamery está disponible en todo el país en Walmart!

Consejos e ideas de decoración

Nos gusta usar glaseado real para decorar nuestras galletas de azúcar. Es fácil de hacer con solo 3 ingredientes y una batidora de mano.

Saca la guinda real en cuencos o tazas separadas y mezclar en colorante alimentario, luego coloca cada color de glaseado en una cuchara bolsas de sándwich de plástico. Cortar una esquina de la bolsa y coloque su glaseado en cada galleta después de hornear y dejar que se enfríe.

Mira este video para algunos consejos sobre diferentes formas de cortar sus bolsas de sándwich para crear diferentes formas y tamaños de tuberías, ¡incluyendo rosas y hojas!

Sprinkles (o jimmies, como se los llama en mi casa), purpurina comestible y dulces son otras excelentes opciones de decoración.

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Galletas de azúcar sin gluten

Dulces, mantecosas y suaves, son absolutamente deliciosas y perfectas para extender la masa, usar moldes para galletas y decorar.

Tiempo de preparación 2 horas 5 minutos

Ingredientes

• 3 tazas de harina para todo uso sin gluten con goma xantana
• 3/4 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla danesa cremosa de estilo europeo ablandada
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

1. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón y póngalo a un lado. En un recipiente aparte, coloque la mantequilla y el azúcar y batir con una batidora de mano o de pie hasta que la masa se vuelva de color claro. Agregue el huevo y la leche y continúe mezclando.

2. Coloque la batidora a baja velocidad y agregue gradualmente la mezcla de harina. Mezcle hasta que la masa comience a separarse del costado del tazón. Divide la masa por la mitad y envuélvela en papel encerado. Refrigera por 2 horas.

3. Cuando esté listo para hornear, precaliente su horno a 375º F. Espolvoree la superficie donde extenderá su masa con un poco de azúcar en polvo, y espolvoree un rodillo con ella. Retire la mitad de la masa del refrigerador y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

4. Use cortadores de galletas para cortar la masa en las formas deseadas. Coloque cada galleta a una pulgada o más de distancia en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. Repita con la otra mitad de la masa. Hornee durante 6-9 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse en los bordes. Gire la bandeja para hornear a la mitad de la cocción para permitir que las galletas se horneen de manera uniforme.

5. Después de hornear las galletas, déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 2 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen. Deje enfriar las galletas antes de decorarlas.

Notas de recetas

• La harina DEBE contener goma de xantano: Si la harina no lo incluye, agregue 3 cucharaditas de harina.
• Masa rodante: Revise con frecuencia debajo para asegurarse de que la masa no se pegue a la superficie sobre la que se enrolla. Si la masa se calienta y se pega, coloca una bandeja para galletas fría encima para enfriarla.
• Cortadores de galletas pegados a la masa: Engrase con un poco de mantequilla o espolvoree con un poco de azúcar en polvo o harina.
• Almacenamiento: Se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana.