Galletas de bolas de nieve a la antigua

Las galletas de bolas de nieve anticuadas son uno de esos imprescindibles durante la temporada navideña. Son mantecosos, de nuez y tienen una textura que se derrite en la boca que me recuerda al algodón de azúcar.

Estas galletas de bolas de nieve anticuadas son una tradición navideña en mi hogar, pero tienen varios nombres diferentes, incluidos pasteles de boda mexicanos, pasteles de té rusos y galletas de boda italianas. No importa cómo los llames, ¡seguro que serán un éxito! Si eres fanático de las galletas que se derriten en la boca, no olvides consultar mi Derretir las galletas. Son cremosos, crujientes y deliciosos.

Echemos un vistazo rápido a los ingredientes.

• Margarina• Azúcar en polvo• Harina• Nueces picadas• Sal• Vainilla

Equipo necesario para las galletas de bolas de nieve

• Batidora de mano• Tazones para mezclar grandes y medianos• Tazas y cucharas medidoras• Bandeja para hornear• Procesador de alimentos• Bola de galletas• Rejilla de refrigeración

Cómo hacer galletas de bolas de nieve

Ya sea que los esté preparando para su cena de Navidad, o simplemente quiera un bocadillo ligero y esponjoso, ¡le encantará lo fáciles que son de hacer estas galletas de bolas de nieve!Paso 1: preparación Antes de comenzar, lleve la margarina a temperatura ambiente en el mostrador.Paso 2: Ingredientes de la crema Batir la margarina, la vainilla y el azúcar en polvo en un tazón grande con una batidora de mano eléctrica a baja velocidad.Paso 3: Doblar en harina y sal Luego, agregue la mitad de la harina y la sal y mezcle a velocidad baja a media hasta que esté completamente mezclado.Paso 4: agregue más harina y sal Luego, incorpora el resto de la harina y la sal y vuelve a mezclar a velocidad media hasta incorporar todo.Paso 5: mezclar nueces Finalmente, agregue sus nueces picadas a la mezcla y mezcle hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.Paso 6: Refrigere Cubre tu mezcla y colócala en el refrigerador por al menos 1 hora.Paso 8: precalienta el horno Precaliente su horno a 350 ℉, y luego retire la masa del refrigerador. Engrasa una bandeja para hornear galletas.Paso 9: enrolle la masa Enrolle su masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.Paso 10: hornea las galletas Hornee sus galletas a 350 ℉ durante 14-15 minutos o hasta que el fondo esté dorado.Paso 11: haz la cobertura Mientras se hornean las galletas, coloque 2 tazas de azúcar en polvo en un tazón poco profundo o fuente para hornear.Paso 12: enrollar las galletas en azúcar en polvo Inmediatamente enrolle sus galletas en el azúcar en polvo después de sacarlas del horno. Asegúrese de que estén completamente cubiertos y déjelos a un lado para que se enfríen.

¡Servir y disfrutar!

Consejos de recetas

1. Haz un poco de planificación. Deberá planificar colocar la margarina entre 1 y 2 horas antes de preparar la receta para que pueda alcanzar la temperatura ambiente.
2. No mezcle demasiado. Mezclar en exceso estas cookies dará como resultado una galleta seca. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
3. Usa un melon baller. El uso de una pequeña bola de melón ayuda a mantener las galletas de tamaño uniforme.
4. No manipules demasiado la masa. Trate de manipular la masa lo menos posible para obtener los mejores resultados.
5. Agrega más azúcar en polvo. Si lo desea, puede usar un tamiz para agregar más azúcar en polvo a sus galletas.

¿Tengo que usar pacanas?

¡No! Puede usar casi cualquier nuez picada para esta receta que elija. Las nueces, las avellanas y las nueces de macadamia son algunos de los otros favoritos.

¿Cómo corto las nueces?

Para picar las nueces, necesitará un procesador de alimentos. Colócalos en el procesador de alimentos y pulsa un par de veces hasta que las nueces estén finamente picadas. Solo debería haber algunos trozos más grandes aquí y allá. Si los pulsa demasiado, los convertirá en una sustancia fina parecida a la harina. Si no tiene un procesador de alimentos, puede colocarlos en una bolsa de plástico y enrollar un rodillo unas cuantas veces.

¿Cómo almaceno las galletas de bolas de nieve?

Puede guardar las galletas sobrantes en una bolsa de papel a temperatura ambiente hasta por 5 días. Si los coloca en un recipiente hermético en el refrigerador, se mantendrán durante 2 semanas.

¿Puedo congelar las galletas de bolas de nieve?

¡Absolutamente! Coloque las galletas en una bolsa para congelar Ziploc. Pueden permanecer en el congelador hasta por 6 meses. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar en el refrigerador y luego déjelos a temperatura ambiente antes de comerlos.

Otras cookies para probar

ASEGÚRESE DE SEGUIRME EN FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST PARA TODAS MIS ÚLTIMAS RECETAS.

Rendimiento: 40 galletas

Galletas de bolas de nieve

Las galletas de mantequilla de bola de nieve son uno de esos imprescindibles durante la temporada navideña. Son mantecosos, de nuez y tienen una textura que se derrite en la boca que me recuerda al algodón de azúcar.

Tiempo de preparación
10 minutos

Hora de cocinar
15 minutos

Tiempo de descanso

1 hora

Tiempo Total
1 hora 25 minutos

Ingredientes

• 1 taza de margarina (temperatura ambiente)

• 2 tazas y 4 cucharadas colmadas de azúcar en polvo (divididas)

• 2 tazas de harina para todo uso

• 1 taza de nueces picadas

• 1/4 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

1. Lleve la margarina a temperatura ambiente en el mostrador. Planee preparar su margarina 1-2 horas antes de preparar la receta.
2. En un tazón grande, mezcle la margarina, la vainilla y 4 cucharadas colmadas de azúcar en polvo con una batidora de mano a baja velocidad.
3. Luego, agregue aproximadamente la mitad de la mezcla de harina y sal y mezcle a velocidad baja a media.
4. Luego agrega el resto a la harina y vuelve a mezclar a velocidad media.
5. Finalmente, agregue nueces picadas y mezcle hasta que se combinen. Trate de no mezclar demasiado.
6. Cubra y refrigere durante al menos una hora para obtener los mejores resultados.
7. Precalienta el horno a 350 grados y saca la masa del refrigerador.
8. Enrolle en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. El uso de un melonballer pequeño ayuda a mantener las galletas de tamaño uniforme.
9. Trate de manipular la masa lo menos posible para obtener los mejores resultados.
10. Hornee a 350 grados hasta que la parte inferior de la galleta esté dorada durante unos 14-15 minutos.
11. Mientras se hornean las galletas, prepare un tazón poco profundo o una fuente para hornear con 2 tazas de azúcar en polvo.
12. Cuando las galletas estén listas, enrolle inmediatamente las galletas calientes en el azúcar en polvo. Asegúrese de que su galleta esté completamente cubierta con azúcar en polvo y déjela a un lado para que se enfríe. Con un colador, espolvoree las galletas con azúcar en polvo adicional.
13. ¡Servir y disfrutar!

Notas

¿Hiciste esta receta?

Deja un comentario en el blog o comparte una foto en Instagram.